אחר צהריים טובים, הקורא שלי. פיקנט זה מכל הבחינות מתאבן כבוש מוכן מתערובת של שני פלפלים - פלפלים חריפים ובולגרית מתוקה (גם כמוסה). מוצר כזה, כמובן, ימשוך את כל חובבי התחושות הגסטרונומיות הבהירות. לעתים קרובות מאוד הוא מכין אותו למשל לחגיגות שונות בהן שוררת החברה הגברית.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
המתכון די פשוט להכנה, כך שהוא באמת יאהב את מי שלא אוהב לטרוח הרבה זמן על שום שימור.
פלפלים כבושים (חריפים ומתוקים)
מוצרים נדרשים (מחושבים עבור פחית חצי ליטר): - פלפל בולגרי - שניים או שלושה תרמילים מתוקים, - פפריקה - 5 או 6 תרמילים חמים, - שיני שום - מ -2 עד 5 יח ', - סוכר - 5 כפות. כפות - מלח - שולחן אחד. כפית, - סט תבלינים לפי טעם אישי (לברושקה, גרגרי פלפל שחור, ציפורן וכו '), - תמצית חומץ - כפית אחת, - שמן צמחי (ללא ריח) - 2 כפות. כפות, - מים - 0.2-0.3 ליטר.
שיטת בישול
- ראשית, בואו נכין מיכל זכוכית. שוטפים ומעקרים את כל הצנצנות ומרתיחים את המכסים. ואז שמנו בתחתית כל שיני שום קלופות ותבלינים שבהם אתה משתמש כאן לפי טעמך. לדוגמא, אני מוסיפה רק לברושקה וציפורן.
- לאחר מכן, אנו שוטפים את הפלפל הבצל המתוק, חותכים ממנו את הגבעול הקרטניני ומנקים את כל הזרעים מבפנים. ואז חותכים את הפלפל לרצועות דקות ארוכות ולשים (אם אפשר במצב זקוף) בצנצנות.
- עכשיו אנחנו שוטפים את הפלפלים החריפים ומניחים אותם בין רצועות הבולגרית המתוקה. באופן דומה, עליכם למלא את הצנצנת כולה.
- לאחר מכן, קחו סיר והרתיחו בו מים. ואז שופכים מים רותחים לצנצנות פלפלים ומשאירים לאדים למשך 10-15 דקות.
- ואז שופכים את המים לסיר ושמים את הסיר על האש. מוסיפים לנוזל מלח, סוכר ושמן צמחי ומביאים לרתיחה מרינדה כזו. ואז אנו מוסיפים לו תמצית חומץ.
- כעת שופכים בזהירות את הפלפלים לצנצנות עם מרינדה חמה. ואז מייד סוף סוף מגלגלים אותם עם כיפות ועוטפים אותם בשמיכה, שמיכה או צעיף.
- תן לחומר העבודה להתקרר בטמפרטורה הביתית ואז קח אותו למקום אחסון קבוע בחדר קריר כלשהו.
אתה יכול לנסות את החטיף שלך מייד או לנסות אותו קצת אחר כך. לדוגמא, אם תפתחו אותו בדצמבר, הפלפלים המהממים, יחד עם פלפלים חריפים אחרים, בוודאי יוסיפו לתחושות החיוביות שלכם בעיצומו של חורף קר.
בתאבון!
אתה מבשל פלפלים כבושים לחורף?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
תוכלו לקרוא גם על חצילים כבושים במאמר הבא:חציל כבוש - ללקק את האצבעות