אחר צהריים טובים, הקורא שלי. יש לי חבר שאנחנו מכירים מאז 14 או 15. חייה האישיים איכשהו לא הסתדרו, למרות שהיא טבחית מעולה. נכון, דמותו של חבר, כמובן, אינה סוכר. היא תמיד לא מרוצה מהכל ולפעמים אפילו רוטנת עלי. אבל זה לא מונע מכם לפעמים למהר לבקר אותה. כי מעט השתנה בביתה, ושם זה עדיין מזכיר לי את התקופה הרחוקה של נעורינו היפים וחסרי הדאגות.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
והיתרונות של אורחים ידידותיים כאלה הם גם רבים. אחרי הכל, על כוס תה, חברתי ואני מחליפים כל מיני מתכונים מעניינים שאנחנו לומדים מחברים אחרים או מוצאים באינטרנט. והיום אספר לכם מתכון אחד כזה, שחבר שיתף אותי לאחרונה. זו שיטה מעניינת מאוד לשימור מלפפונים קטנים בקטשופ צ'ילי חריף. חטיף מעולה וגורמה שאפשר לאכול לבד או להכין כתוספת מעולה למנות שונות. בישול הוא די פשוט. אחרי הכל, מדובר בקלאסיקה של שימור: אנו משרים מלפפונים, שמים אותם בצנצנות, מוסיפים תבלינים, ממלאים במרינדה, מעקרים ומסובבים. זמן קצר וטעים מאוד בדרך החוצה.
מלפפונים כבושים עם קטשופ
מוצרים נחוצים (מיועדים לשבע קופסאות של 0.5 ליטר): - מלפפונים - 3 ק"ג, - שיני שום - 7 יח '. - פלפל אנגלי - 14 פירות, - חומץ (9%) - 250 גרם, - שמיר - 7 מטריות, - מים - ליטר, - סוכר - 500 גרם, - מלח - שולחן 2. כפות, - קטשופ (טוב יותר "מהייב") - 300 גרם.
שיטת בישול
- ראשית, אנו בוחרים מלפפונים המתאימים לשימור כזה. עדיף לקחת ירקות קטנים אך חזקים מספיק. לאחר שבחרנו את הדרושים אנו חותכים מהם את שני הקצוות ומשרים את הפירות במשך שעתיים במים קרים. הליך זה יהפוך אותם לעסיסיים ופריכים יותר.
- בזמן שהירקות ספוגים, אדים את הצנצנות ואז שמים בהן את המלפפונים שלנו.
- כעת הוסיפו את התבלינים ואת כל התבלינים (שמיר, פלפלים ושיני שום קלופות) למיכלים.
- יוצקים מים לסיר ומניחים אותם על הכיריים. מביאים לרתיחה ויוצקים סוכר ומלח לנוזל ואז יוצקים את הקטשופ. אנו ממיסים לחלוטין את כל הגבישים ומסירים את התבנית מהאש. הוסף חומץ אחרון למרינדה שהתקבלה. ומערבבים הכל שוב.
- ואז ממלאים את המלפפונים במרינדה ומכניסים את הצנצנות לסיר מים גדול לעיקור (15-20 דקות מרגע שהמים רותחים בסיר).
- אנחנו מוציאים את הפחיות, מסובבים עליהן מכסים מבושלים ועוטפים אותן מיד בשמיכה או שמיכה. ביום, כאשר המלפפונים התקררו, תוכלו להכניס אותם לאחסון קבוע (מרתף, מזווה, מרתף).
מלפפונים כאלה ימשכו לא רק גורמה אמיתית, אלא גם מי שפשוט מנסה אותם, למשל, עם בשר או תפוחי אדמה.תיהנו גם מארוחתכם!
מבשלים מלפפונים כבושים עם קטשופ?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
תוכלו לקרוא גם על חצילים כבושים במאמר הבא:חציל כבוש - ללקק את האצבעות