דרך מקורית להכנת קומפוט גזום לחורף

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. כולם מכירים את הקומפוט, שמורתח משזיפים מיובשים. זה נכלל בתפריט כמשקה טעים. לקראת החורף תוכלו להכין לפתן ריחני מפירות טריים באמצעות מתכון משתלם ופשוט.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קומפוט ריחני לחורף משזיפים מיובשים

מכינים קומפוט מרענן עם צבע עשיר נפלא במהירות, אך התוצאה מתקבלת עם טעם נפלא. חשוב לבחור את חומר הגלם הנכון בעת ​​הרכישה. פירות צריכים להיות בשלים ויציבים עם העור בצבע אחיד בגוון הכחול כהה האופייני לשזיפים מיובשים. המשטח צריך להיות נקי משקעים, נזקים, סימני ריקבון או עובש.

רכיבים:

• שזיפים מיובשים טריים - 0.8 ק"ג;
• שבר גרגירי שבר בינוני - 2 כוסות;
• מים מסוננים - 2 ליטר.

תחילה עליך להכין צנצנות זכוכית, הנשטפות עם סודה, נשטפות ביסודיות ומעוקרות במשך 3-4 דקות באדים. אתה יכול לשרוף אותם בעדינות במים רותחים. ואז מכולות הופכות על מפית פשתן עבה או מגבת פשתן. ייבש את המשטחים שלהם.

כמו כן כלים מזכוכית מעוקרים לחים לאחר הכביסה בתנור. בנקים ממוקמים הפוך על גבי הרשת, כך שהם לא נוגעים בקירות זה בזה. רק לאחר מכן, החימום מופעל על ידי הגדרת מחוון הטמפרטורה ל -180 מעלות. לאחר 35-40 דקות מכבים את התנור והצנצנות נשארות בו עד שהוא מתקרר. ניתן להשתמש בתנור מיקרוגל לעיקור.

הכנה:

• את פרי השזיפים יש לשטוף מספר פעמים במים מחוממים מעט. העבירו אותם למסננת לניקוז עודפי נוזלים.
• המים מוזגים לסיר אמייל.
• בטמפרטורה בינונית, הביאו אותו לרתיחה ושפכו סוכר תוך ערבוב מתמיד.

• לאחר המסת כל גרגרי הסוכר, החימום מצטמצם ואז השזיפים המועברים לסירופ.
• הם ממשיכים לבשל את הפירות במשך 20 דקות.

מורחים את השזיפים מיובשים על הצנצנות. יוצקים סירופ רותח. מיד מגלגלים עם מים רותחים צרובים ומכסים מיובשים. הופכים את המיכלים על מגבת, עוטפים אותם בשמיכה חמה הרמטית. מניחים להתקרר למספר ימים. הקומפוט מאוחסן היטב במרתף.

קומפוט ללא שימור

תוכלו להכין קומפוט גזום, שלא יחזיק מעמד זמן רב, אך יאפשר לכם ליהנות ממשקה נעים לאורך כל השבוע.

רכיבים:

• שזיפים מיובשים - 1 ק"ג;
• מים מסוננים - 2 ליטר;
• סוכר מגורען בינוני - 2 כוסות.

הכנה:

• שזיפים מיובשים, המיועדים לקומפוטים, יש לשטוף היטב כמה פעמים במים זורמים קרירים.
• סוכר מגורען מדוד מוזג לתבנית אמייל.
• יוצקים מים רותחים.
• מערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
• ואז מוסיפים שזיפים מיובשים.
• מרתיחים בטמפרטורה בינונית.
• לאחר רתיחה פעילה של הקומפוט, הטמפרטורה יורדת לערך המינימלי.
• תבשיל את הקומפוט למשך 20 דקות. במהלך תקופה זו, השזיפים מיובשים צריכים להיות רכים.

הוציאו את התבנית מהכיריים והשאירו אותה על השולחן להתקרר. את הקומפוט יוצקים למיכלי זכוכית ומכניסים למקרר.

בכל שיטת הכנה, קומפוט גזום ישמח אתכם עם טעם נעים וגוון כחול כהה עשיר.

מכינים קומפוט גזום לחורף?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קראו על שזיפים כבושים במאמר הבא:שזיפים כבושים: מכינים מנה טעימה להפליא לחורף