איך מזהים פטריות מאכל עם כיפה לבנה וגבעול לבן

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. ישנם לא מעט זנים אכילים, אך ההבדל העיקרי שלהם טמון בכובע.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

הפופולריים ביותר נחשבים לבנים. ככלל, שמפיניון נמצאים לרוב. בטבע ניתן לראותם בכמויות גדולות בסתיו ובאביב. אם מגדלים אותו בבית, התשואה יכולה להיות כל השנה. הכובע מוצג בצורת צלחת והיקפו 15 ס"מ. הרגל דחוסה, לבנה, הנחשבת לתכונה מובהקת של מגוון זה. אם הפירות צעירים מאוד, ניתן לציין כי הקצוות יהיו מעוקלים. עם הזמן החלק העליון הופך בצבע כהה יותר. כאשר מבשלים פטריות הן יכולות להפיץ ארומה נעימה, אך היא אינה בהירה או עזה.

ביערות מחטניים ניתן למצוא פטריות יער. הקציר מתחיל ביולי ונמשך עד הכפור הראשון. אם תנאי מזג האוויר נוחים, אז פירות חדשים יכולים לצמוח לאחר חיתוך בעוד שבועיים. פטריות יער מובחנות בכובע גדול ובגבעול ארוך המגיע ל -20 ס"מ. אצל צעירים החלק העליון הוא בקשקשים קטנים והוא בצורת ביצה. ברגע שהפטרייה מתחילה לצמוח, היא הופכת לחומה חומה.

אם תשימו לב לחלק הלמרי, תוכלו לראות את הצלחות הלבנות-ורודות. ברגע שמתחילה תקופת ההבשלה, הכובע מתכהה והופך כמעט לשחור.

יש גם פטריות שדה, הן גדלות בפארקים ובשדות. כלפי חוץ, הפטרייה אינה שונה מזו המקובלת, הכובע גדול וגוון מעט צהבהב. הרגל 3 ס"מ ויכולה לגדול עד 10 ס"מ. פטריית השדה מובחנת בארומה שלה, הדומה לריח אגוז מוסקט.

פטריות מפורסמות אחרות

• פטריות בר עם כובע לבן מדורגות מאוד. ראשית, יש לציין שהם שונים בארומה שלהם. לפטריית הפורצ'יני אין חלק עליון לבן טהור, אלא עם גוון חום מעט. הצבע אינו משתנה בעת החיתוך. מיותר לציין שמדובר במעדן.
• בין הפטריות עם כיפה לבנה בולטת גם פטריית החלב. הוא גדל ביערות עם אדמה חולית. קוטר הכובע גדול למדי, הוא מגיע ל -20 ס"מ. הרגל צפופה ועבה. באשר לטעם, פטריות החלב משמשות מצוין כתוסף ברטבים.
• פטריות דבש נבדלות בכך שכובען בצבע חום בהיר והן גדלות על עצים נשירים. כל פטרייה בגודל קטן. ככל שהפטרייה צעירה יותר, הכובע יהיה בהיר יותר.
• בסתיו, לעתים קרובות ניתן למצוא פטריות עם כובע אפור בהיר, השייכות למעמד החתירה. מכסה של פטרייה כזו מגיע ל -13 ס"מ ומוצג בצורה של חרוט קמור. ככל שהפטרייה צומחת יותר, הכובע הופך גלי יותר בקצוות ומתכרבל למעלה. זה חלקלק בזמן הגשמים. הרגל יכולה להיות עד 16 ס"מ גובה, מעובה כלפי מטה ולבנה לחלוטין.

לא משנה מהי פטריית המאכל עם הכובע הלבן שתבחרו לבישול, בכל מקרה, המנה תתגלה כטעימה, מכיוון שלפטריות כאלה יש טעם מיוחד.

האם אתה אוהב לקטוף פטריות ביער?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

תוכלו לקרוא גם על חצילים כבושים במאמר הבא:חציל כבוש - ללקק את האצבעות