לסלט סלק ערך תזונתי גבוה, עשיר בויטמינים וקל להכנה. במתכונים קלאסיים, משלבים את הירק עם ביצים מבושלות, שום, גבינה, רוטב שמנת חמוצה או מיונז. סוגים שונים של פלפל, ציפורן, אגוז מוסקט, שזיפים מיובשים, צימוקים, אגוזים מגורדים משמשים כתיבול.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
מתכוני סלט סלק
סלט קלאסי מוכן מערך המוצרים הבא:
- גבינה קשה (80 גרם);
- סלק (1 יח ');
- ביצי עוף (2 יח ');
- שיעור טרי (5-6 סניפים);
- פלפל (1-2 קמצוצים);
- מיונז (1-2 כפות. ל ');
- מלח לטעימה);
- שום (2-3 שיני).
סלק מבושל או נאפה, מקורר, מנקה, מגורר. הגבינה מרוסקת. ביצים מבושלות, מקוררות, קלופות וקוצצות. הירוקים נשטפים מתחת למים זורמים וקוצצים דק. שום קלוף ונמעך באמצעות מכבש. הרכיבים מעורבבים ומתובלים במיונז, מלח ותבלינים. המנה מוגשת עם סוגים שונים של תפוחי אדמה מבושלים, דגני בוקר, מנות בשר ודגים.
המתכון המקורי מוכן מהחומרים הבאים:
- סלק מבושל (3 יח ');
- אבוקדו (1 יח ');
- אגוזי מלך (50 גרם);
- מיץ לימון (1 כף. ל ');
- גרעיני דלעת (קומץ 1);
- שזיפים מיובשים (5-6 יח ');
- מלח (קורט 1).
ירקות מבושלים, שזיפים מיובשים וקוצצים. האבוקדו נחתך לקוביות. מוסיפים למנה מיץ לימון ותבלינים, מערבבים.
סלט ירקות טרי מוכן עם המרכיבים הבאים:
- סלק (3 יח ');
- בצל (½ יח ');
- חרדל (כפית אחת) ל ');
- חומץ תפוחים או יין (2 כפות. ל ');
- גזר (1 יח ');
- שמן זית (4 כפות. ל ');
- עשבי תיבול טריים (חצי צרור);
- זיתים (60-80 גרם);
- מלח לטעימה).
את הבצל מקלפים וקוצצים לקוביות, מערבבים בתבלינים, שמן, ומשאירים 5-10 דקות. ירקות טריים נחתכים לרצועות. הזיתים נחתכים לעיגולים. המוצרים מועברים למיכל, מתובל בפטרוזיליה קצוצה ושמן זית.
אפשרויות סלק
סלט ירקות אפוי עם פילה עוף מוכן מהמוצרים הבאים:
- סלק בינוני (3 יח ');
- שום (3 שיני);
- פילה עוף מבושל (400 גרם);
- מיונז (2 כפות. ל ');
- אגוזי מלך (50-80 גרם);
- מלח לטעימה).
הירקות נאפים כ 45 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות צלזיוס. הירקות מקוררים, קלפים וחותכים לפרוסות. פילה העוף מבושל וקצוץ דק. קוצצים את האגוזים, מטגנים במחבת. מערבבים את החומרים, מוסיפים תבלינים.
למתכון המקורי לסלט תצטרכו:
- כתום (1 יח ');
- סלק מבושל (1 יח ');
- בצל אדום (½ יח ');
- פטה (50 גרם);
- פטרוזיליה (1-2 ענפים);
- אגוזי מלך (קומץ 1);
- מיץ תפוזים (30 מ"ל);
- גרידת תפוז (½ כפית. ל ');
- חומץ תפוחים או חומץ אורז (2 כפות. ל ');
- דבש (1 כף. ל ');
- מלח לטעימה);
- שמן זית (1 כף. ל ');
- פלפל שחור טחון.
התפוז מקלף וחותכים לפרוסות. קוצצים דק את הבצל, חותכים את הסלק והגבינה לקוביות. האגוזים מרוסקים. מכינים את הרוטב. הרכיבים המוכנים מונחים בשכבות על המנה. את הסלט מפזרים אגוזים, עשבי תיבול קצוצים, מוזגים עם רוטב.
וריאנטים של סלטים עם גידולי ירקות מוכנים גם בתוספת עגבניות, תרד, חומוס, גזר מבושל. המתכונים המקוריים כוללים מנגו, אגסים, תפוזים וזרעי רימון.
אוהבים לבשל סלטים של סלק?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קרא על הכנת סלט נוסף במאמר הבא:סלט "רוך לא שגרתי" - הוא פשוט נמס בפה