בשנים האחרונות גוברת קומבוצ'ה צוברת שוב פופולריות בקרב אנשים בריאים. לא קשה להשיג תרבות אם אתה יודע את המוזרויות שלה.
אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
איך לגדל יבול
ישנן דרכים רבות להכין קומבוצ'ה. ביניהם בולט המסורתי, שכולל שימוש בתה, חומץ תפוחים וסוכר.
ראשית, מכינים תה בעזרת 1 כף מים עבור 0.5 ליטר מים. l. עלי תה, תן לזה להתבשל. ואז מוסיפים לנוזל 100 גרם סוכר מגורען וכפית אחת. l. חומץ תפוחים ושופכים אותו למיכל גדול, כמו פחית של שלושה ליטר. צוואר הצנצנת סגור בגזה או חומר דק אחר. העירוי נותר בחדר עם טמפרטורה של + 23... + 25 ° C. הפטרייה לא אוהבת שמש ישירה, ולכן היא נקצרת בצל חלקי.
חשוב לא לגעת בצנצנת, ולא להזיז אותה. לאחר 20-23 יום ניתן לראות סרט על פני הנוזל. ריח חומץ חזק יצביע על כך שהקומבוצ'ה בשלה. כאשר עובי הסרט הוא 1-2 מ"מ, ניתן להחליף את הנוזל בתה מתוק. דחיסה תתרחש רק לאחר 40-60 יום.
אניני טעם רבים של משקה בריא משתמשים במותני ורדים לגידול. פירות היער מכילים כמות גדולה של חומרים שימושיים, שבזכותם תוך זמן קצר ניתן יהיה לחזק את הגוף, כדי למנוע מחלות עונתיות.
כדי לקבל קומבוצ'ה, עליך לקחת עירוי ורדים (למשך 0.5 ליטר קח 4 כפות. l. פירות יער). תוך 5 ימים מוזרק המשקה בתרמוס. ואז הוא מוזג לצנצנת של 3 ליטר, מוסיפים תה שחור חזק (עבור 2 כוסות מים 2 כפות. l. עלי תה), 5 כפות מוסיפים גם לנוזל. l. סהרה. זמן ההתבגרות של הפטרייה יהיה זהה לשימוש בעת שימוש בתה וחומץ תפוחים.
איך לטפל נכון
בתהליך גידול היבול, יש חשיבות רבה לטיפול. אם לא תשים לב למשקה מספיק, הוא יהפוך במהירות לחומץ והפטרייה תמות.
בריאותה של תרבות מעידה על ידי נוכחותה על פני המים. במקרה של מחלות, הפטרייה שוקעת בתחתית הפחית, גם לאחר הוספת עלי תה, היא אינה עולה. הסיבה לכך היא שנעשו טעויות בתהליך היציאה.
הצנצנת חייבת להכיל לפחות 3 ליטר מים. שמור את המיכל באור למשך 8 שעות לפחות. בהתחשב בכך שמשתמשים בשימוש תמידי, ניתן להוסיף לחלוט שינה למיכל. ראשית, הוא מוזג עם מים חמים, ולאחר מכן מותר לו להתקרר, יוצקים מעט סוכר ויוצקים אותו לצנצנת. חשוב שגרגירי הסוכר לא ייפלו על הפטרייה עצמה, ולכן יש לאפשר להם להתמוסס לחלוטין. עדיף לסנן את עלי התה כך שלא יפריעו לשימוש במשקה אחר כך.
התרבות זקוקה לשטיפה 1-2 פעמים בחודש. לשם כך הוצא את הפטרייה מהצנצנת, הניח אותה על המשטח כדי שלא תתכופף. יש לסנן את העירוי ולשפוך אותו למיכל נקי. הפטרייה בצלחת נשטפת במים חמים. זה יכול להיהרס על ידי שימוש בנוזל חם. התרבות נשמרת באוויר למשך 2-3 דקות, ולאחר מכן היא שוב מונחת בנוזל.
אם הפטרייה הפכה שחומה, החלה לקלף, הדבר מעיד על מחלה. עדיף להתחיל חדש מיד, מכיוון ששימוש במשקה כזה יכול להוביל לתוצאות בריאותיות מסוכנות.
ניסית לגדל קומבוצ'ה?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קרא על בישול בורשט במאמר הבא:המתכון הנכון לבורש אוקראינית