מאפיינים של הפטרייה דובוביק ותת המינים העיקריים שלה

דובוביק הוא אחת הפטריות הנפוצות ביותר. שמו השני הוא חבורות, והוא מאפיין בבירור את אחד המאפיינים הייחודיים של נציג זה של עולם היער. פטריות רבות ושונות שייכות לאותה משפחה, ולכן "צייד שקט" מנוסה חייב להיות בעל עין מאומנת לזהותן. עץ האלון עצמו נחשב למין צינורי אכיל מותנה.

אנא שים לייקים שלך והירשם לערוץ "על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

סוג ותיאור הפטרייה

משפחת בולטוב, שבין נציגיה יש גם עץ אלון, מגוונת ביותר. יש בו גם דגימות רעילות. לכן, חשוב להבחין בין פטריות מאכל לפי המראה שלהן.

מכיוון שהפטרייה מדורגת בין הגבוהות ביותר, יש בה תפטיר וגוף פרי. התפטיר הוא סוג של שורש, שהוא רשת חוטים לבנה באדמה. גוף הפרי של הפטרייה צומח ממנו. זה עצמו מורכב מרגל וכובע.

עץ האלון בעל רגל מסיבית, שמתעבה כלפי תחתיתו. גובהו יכול להגיע ל 5-12 ס"מ, ועובי 4-6 ס"מ. הכובע הוא חצי עיגולי עם קצוות גלי בולטים ומרקם קטיפתי. עיסת הפטרייה לבנה, אך הופכת לכחולה כשהיא נסחטת. מכאן השם - חבורות.

מקום גידול

דובוביק אוהב יערות נשירים וחורשים מעורבים באזור הממוזג. אדמת הגידול האידיאלית היא גיר. אוהב פטריות ולחות גבוהה, כמו גם תאורה טובה. לעיתים קרובות ניתן למצוא אותו ליד ליבנה, אלונים, עדים ועצים אחרים. עם זאת, הוא מסוגל לצמוח בשלווה בשטחים פתוחים.

עצי אלון רבים עומדים בשמם וגדלים במטעי אלון. המשטח הסלעי הוא המקום המועדף על הופעת גופי פרי. פטריות גדלות לעיתים קרובות בקבוצות, ושיא הפרי שלהן מתרחש בחודש אוגוסט.

אֲכִילָה

חשוב להיות מסוגלים להבדיל בין פטריות מאכל לבין רעילות. מינים רבים ממשפחה זו דומים למראה, אך אינם מתאימים למאכל. עץ האלון עצמו אכיל מותנה.

פטריות מסוג זה דורשות טיפול חום חובה. לשם כך, הם צריכים להיות מבושלים במים (מ +95 מעלות) למשך 15-20 דקות ולבשל אחר כך. טעמו של הפטרייה דומה ללבן, קרוב משפחתו הקרוב ביותר, והוא טוב מאוד בצורות כבושות, מומלחות ומטוגנות.

דובוביק משותף

הנפוץ ביותר ביערות האלון. יש הרבה ממנו בדרום אירופה, מכיוון שהוא אוהב אקלים חם. מכסה הפטרייה אינו בצבע אחיד ובעל גוון צהבהב. העיסה גם היא צהובה, אך היא הופכת לכחולה ואף משחירה בגזרה.

הרגל הגבוהה המסיבית בצבע אדמדם ומכוסה ברשת שחורה. החלק הצינורי, לעומת זאת, זהוב ומקבל גוון אדום-זית כשהוא מתבגר.

אלון מנומר

חבורות הוא השם העיקרי של תת-מין זה. הוא מעט קטן יותר מעץ אלון רגיל ובעל כובע חום עם מרקם קטיפתי. הוא מתכהה במהירות בלחיצה. החלק הצינורי הוא גם ארגמן, עם כתמים צהובים לאורך הקצוות. הם הופכים לכחולים כשלוחצים עליהם.

הגזע דק יותר, אדמדם-זית עם גרגר מתחת. העיסה צהובה בהירה. החבורות נקצרות בספטמבר.

דובוביק קל

זוהי פטרייה שאינה אכילה, שכאשר היא טרייה היא רעילה לחלוטין. שמו קיבל מהמדען הצרפתי שחקר אותו ונציגים אחרים של עולם הפטריות.

תכונות מובחנות:

• כובע - צבע זית במרקם קטיפה או זמש;
• הכובע מתחת לכובע הוא חום, קשה להפרדה מהרגל;
• החלק הצינורי כתום לבנים, הופך במהירות לכחול עם כל דפורמציה;
• העיסה צהובה בהירה, כהה מעט יותר מאשר ברגל;
• הרגל שמנת, ללא רשתות. יש לו צורה גלילית ומיד הופך לכחול כשחותכים אותו.

האם אתה אוהב לקטוף פטריות ביער?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

תוכלו לקרוא על פטריות מהספר האדום גם במאמר הבא:פטריה מהספר האדום - בולטוס לבן