לאמא יש שכן בארץ המגדל שום אחד בקנה מידה עצום. כשהגעתי לדאצ'ה שלה מאוד הופתעתי מזה. בירקות אחרים יש מינימום מקום, והשאר נטוע בשום. כפי שהתברר היה זה השום ש"העשיר אותה "...
בתה ובנה של אולגה איבנובנה, בזכות אמם, גרים זה מכבר בדירות משלהם (במרכז מחוז קטן). האישה התגאה באמי שהיא קנתה בית לילדים עם התמורה ממכירת שום, והיא בנתה לעצמה בית לבנים קטן. היא בסתר אמרה לאמא שלי טריק אחד שעוזר לגדל יבול טוב.
אולגה איבנובנה שותלת שום לא רק בגינה שלה, אלא גם בגינה של אמה ואחותה. היא מקבלת עד 250 ק"ג שום ממאה מטרים רבועים. הכל תלוי בקציר ובתנאי מזג האוויר. אם הכל בסדר, אז במהלך העונה (מאזור של יותר מ -10 דונם) היא חופרת כ -3 טונות מהתרבות המדהימה הזו.
אולגה איבנובנה צמחים רק שום חורפיאז הוא גדל. לשתילה היא בוחרת באותו מקום (היא לא עושה סיבוב יבול). כמובן שהיא מפרה את השום לפי הכללים.
ישנם שני כללים בלתי שבירים לגידול שום:
1. הוסף חול לכל חור לפני השתילה.
2. שתלו ראשים אנכיים בלבד ואינם מאפשרים להם "ליפול".
היא זיהתה שיטה זו כטובה ביותר בשנים של ניסוי וטעייה.. אולגה איבנובנה ניסתה זנים שונים של שום ושיטות שתילה שונות, אך שיטה זו היא הטובה ביותר. היא לא רק מוכרת אותו בכמויות גדולות לשוק, אלא היא עצמה מוכרת אותו בשוק. אמי אומרת שתמיד יש לה שום מאוד גדול ויפה.
איפה לדעתך היא מוכרת שום בכמויות גדולות? למפעל פרטי לעיבוד בשר, שקונה ממנה שום בתפזורת לייצורו במשך שנים רבות. הם נותנים מחיר טוב (איכות הסחורה שלה גבוהה) ויש להם שיתוף פעולה מועיל זה מזה שנים רבות.
שום היה תמיד יקר, ושום טוב יקר עוד יותר. אולגה איבנובנה אומרת שהיא מוכרת גם חלק מהמוצרים לשוק. כל כך הרבה לשום... והיא קנתה שתי דירות קטנות לילדים בתוך 7 שנים, והיא לא רימה את עצמה עם בית...
גם אמא שלי חשבה על זה. הדבר החשוב ביותר הוא לגדל שום טוב ולמצוא מקומות לסיטונאותו. נראה כי אין הרבה סודות לגידול, אך לא כולם יכולים לגדל שום טוב.
מה לדעתך השכנה אמרה לאמי את האמת? אני לא יודע אם זה מציאותי לקנות נדל"ן בעיירה שלנו על ידי מכירת שום... אבל אני חושב שיש כאן כמה מלכודות והבעיה תהיה במכירת כמות גדולה של סחורות...