בקיץ אנחנו בדרך כלל גרים בארץ, ולכן מתכונים במחבת הופכים לרלוונטיים במיוחד באותה תקופה, מכיוון שלצערי אין תנור בבית.
כמובן שתפוחי אדמה מטוגנים לא יאפשרו לאף אחד למות מרעב, אבל אפילו הם יכולים להשתעמם עם הזמן - אני יודע מעצמי שאני לא רוצה לאכול אותם יותר מ -2 - 3 פעמים בשבוע.
לכן, תפסתי את הבישול של מאכלים טעימים בלי ה"עוזר "הנאמן שלי - התנור, ואגב, הם בשום אופן לא נחותים מעוגות תנור ותבשילי קדירה בטעמם - זה תענוג לאכול אותם!
במאמר זה אני רוצה לחלוק אתכם מתכון לעוגת תפוחי אדמה יוצאת דופן במחבת - היא מבושלת תוך מספר דקות, ואוכלת אפילו מהר יותר!
אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
למילוי:
תפוחי אדמה - 4 יח ',
בצל - 1 יח ',
שמן צמחי - לטיגון,
חבורה של פטרוזיליה ושמיר,
גבינה קשה - 100 גרם. (אבקה לעוגה שלנו)
למלא:
ביצים - 1 יח ',
חלבון ביצה - 1 יח ',
קמח - 1 כף. l.,
מלח, פלפל שחור לפי הטעם.
את תפוחי האדמה יש לשטוף, לקלף ולגורד גס. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. שוטפים ירקות מתחת למים וטוחנים. שלב את כל המרכיבים הללו בקערה וערבב היטב.
נתחיל בהכנת המילוי: כונן ביצה לקערה נפרדת, הוסף חלבון וקמח, ואז מלח ופלפל לפי הטעם.
כעת אנו משלבים את שתי התערובות לשלמות אחת ומערבבים היטב. מחממים את מחבת הטיגון, יוצקים מעט שמן צמחי ומורחים את "הבצק". מטגנים כ -15 דקות עד להזהבה ואז הופכים ומטגנים אותה כמות מתחת למכסה סגור.
לאחר שחלף הזמן, מפזרים את העוגה בגבינה מגוררת ומכסים במכסה למספר דקות להתכה.
כתוצאה מכך, אנו מקבלים מנה מעוררת תיאבון ריחנית, שעליה רק לקשט בתה ירוק ולשים על צלחות.
עוגה כזו "הולכת טוב", גם חמה וגם קרה, כך שתוכלו להשאיר אותה בבטחה "להמשך". אבל, אם לשפוט לפי הניסיון הקולינרי שלי, בהחלט לא תהיה לך שום בעיה לאחסן אותו, מכיוון שהוא נאכל מיד, למשך אחד או שניים!