שש הכנות מעודנות של פלפל לחורף

פלפל הוא אחד מאותם מוצרים שניתן להוסיף למאכלים רבים. תרומה שלה זה משפר הטעם שלהם. אבל הפלפל אפשר גם להכין ביצים, ירקות חמוצים, להתכונן מלית וכן הלאה.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קוויאר ירקות

מנת ממוצרים אלה:

• 1 ק"ג פלפלת;
• 1.5 ק"ג של חצילים;
• 2 שיני שום;
• 4 כפות מיץ לימון;
• 125 מ"ל של שמן צמחי;
• 1 כף פלפל שחור;
• 2 כפית מלח.

שריפת 250 מעלות צלזיוס בתנור חייב להיות ירקות להציב (סריג). הם צריכים להיות שטף אבל לא לחתוך. לאחר 25-30 דקות, מוציאים מהתנור של פלפלים וחצילים נותרים עבור 15 דקות אחר. ירקות חמים צריכים להיות מכוסים במגבת רטובה. אחרי 10 דקות, הם מגניבים והם יכולים בקלות להסירו עור דק. עם פלפל סיר חלק פנימי (זרעים).

ירקות חתוכים לקוביות ומוסיפים אותם המרכיבים האחרים. כל שנעור פרושים על הבנקים, אשר ממוקם אז בסיר של מים קרים ולשים על האש. לאחר הרתיחה, המיכל צריך להיות מעוקר עם 30 דקות קוויאר, אנד רול אז.

שימור Keep יכול להיות במרתף או במקרר. לפני ההגשה, הביצים יכולות להיות מואשמות ירק.

ירקות ממולאים

צריך בשביל המרינדה:

• מי ליטר 1;
• 0.5 ליטרים של שמן צמחי;
• 1 כף. סוכר;
• 1 כף. חומץ;
• 1 פלפל מריר;
• סעיף 0.5. מלח.

למלית יידרש לקחת בפרופורציות שווות:

• בצל;
• גזר;
• פלפל מתוק.

לאחר שחיקה החומרים שאתה צריך לטגן, אז להוסיף להם שום ועשבי תיבול קצוצים (בהתאם להעדפות פרט).

פפרס מנקים, שקוע מרינדה רותחת ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 3-4 דקות. כאשר הירקות רכים, זה נלקח מתוך הנוזל ולאחר מכן קירור ממולא. הוא נח על צנצנת ליטר, לשפוך את המרינדה ולשים על מעוקר עבור 30 דקות.

אפשר גם להכין את לחומר למילוי. בתחתית פחיות מעוקר תונח 2 עלי דפנה, 1 שמיר ופטרוזיליה.

נדרש עבור המרינדה:

• מי ליטר 1;
• 1 כף. חומץ (6%);
• 1 כף. סוכר;
• 4 כפות שמן צמחי;
• 2 כפות מלח.

לרתיחת ירקות בתחמיץ 7 דקות והניחה על בנקים. יוצקים את התחמיץ על גבי אנד רול.

עם תפוחים

• 4 ק"ג של פלפל;
• 1 ק"ג תפוחים;
• 2 כפית קינמון.

מרינדת 1 ליטר של מי מתכון:

• 300 גרם של חומץ (6%);
• 40 גרם של סוכר;
• מלח 30 גרם;
• 1 כפית קינמון טחון.

לחתוך ירקות בחצי, להוציא זרעים מבושלים במשך 2-3 דקות במים. תפוחים וחותכים 4 חלקים, הליבה מוסרת טבולה במים רותחים במשך 1-2 דקות. לאחר הקירור מקופל לתוך בנקים, לשפוך חופשת מרינדה מעוקרת עבור 20 דקות, ולאחר מכן רול.

בשנת שמן

מלח:

• 3 ליטר מים;
• 2 עלי דפנה;
• חומץ (לפי הטעם);
• 5-8 יח '. פלפל שחור;
• ושמיר;
• 200 גרם של שמן חמניות;
• 3 כפית סוכר;
• מלח (לפי הטעם).

ירקות יש לשטוף לרתיחה מי מלח, ולאחר מכן התרחבו בנקי מילוי של הנוזל שבו הרתיחה התרחשה. להפשיל ונסכם.

פולני

מרינדה:

• 10 ליטר מים;
• 400 גרם של מלח;
• 20 גרם של חומצה ציטרית;
• שמן צמחי.

ירקות המטוהרים מן הזרעים, מוכנסים לתוך אחד אחר (3 חתיכות), ערוכים על לצנצנות מעוקרות ושופכים את מרינדה. מלמעלה יוצקים שמן צמחי מעט אנד רול.

תיבול לכל מנה

• 1.2 ק"ג של פלפלים מתוקים;
• 200 גר 'מלח.

ירקות טחון מעורבב עם מלח, ולאחר מכן הניח על מיכל אנד רול מעוקר.

אלה הברים הטובים של פלפל, שבה ניתן לקשט כל שולחן חג.

מאמר מקוריורבים ניתן למצוא חומרים אחרים שלנואתר.

אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

קרא עוד:מתכון כבוש חצאי פלפל של 15 דקות