באופן כללי, למשפחה שלנו יש יחס מיוחד כלפי גבינה. אנחנו אוהבים את זה אחרת ובכל כמות. גבינה מטוגנת טעימה, פיצה טעימה.
ואנחנו גם אוהבים לקנות באגט באגט, לחתוך אותו לשניים, לגרד גבינה, לערבב אותו עם שום ולהכניס אותו לתנור. ארוחת הבוקר הקוטג'ית האהובה עלינו.
והמשפחה שלי כזו שהם נבוכים לסיים לאכול את הנתח האחרון, ובכלל כולם, כולל אני.
נשארה חתיכת גבינה קטנה, כמו שכולם רוצים לאכול אותה, אבל אז המחשבה מתגנבת פנימה, אולי מישהו אחר רוצה אותה.
אז זה נשאר מכוסה עובש מדי פעם. ואולי לא יש חתיכות כאלה, אבל די הרבה.
וכך, איכשהו לאחר שחזרתי הביתה, הייתי צריך לבשל ארוחת ערב. כופתאות פשוטות ומרתיחות. טיפסתי למקפיא לכופתאות, הסתכלתי, יש שקית, ומה שיש בה לא היה ברור.
אני חושב שאתה צריך לזרוק את זה. הוא פתח את השקית והייתה שם גבינה מגורדת קפואה. אני בטוח שלא הייתי מנחש זאת בעבר, אז אשתי שוב העלתה משהו. אוקיי, אני חושב, תן לזה לשקר. כשאני חוזר מהעבודה אני בהחלט אעניין.
בזמן שבישלתי כופתאות ואשתי הגיעה. לא הסתכלתי במצב רוחי, אבל החלטתי ושאלתי אותה מדוע גרדה את הגבינה והכניסה למקפיא.
עליה שמעתי תשובה מובנת לחלוטין:
"אני עייף! על כל מדף יש בדל קטן של גבינה, ובכן, ככל האפשר. הוא ישקר שבוע, שבועיים, הוא יהפוך לעובש ואז נזרוק אותו. עדיף לשחרר את זה, אחרת אתה יכול לדחוף את זה.
אז החלטתי לגרד את הגבינה, לאסוף את כל החלקים שהיו במקרר על מדפים שונים, כולל תא האפס, ולהקפיא על ידי הכנסתה למקפיא.
לפיכך, היא לא תידרדר לאורך זמן, היא תקפא ותניח לגלידה לשכב. וכשאנחנו הולכים להכין פיצה, או כריכים עם גבינה ושום, אנחנו מוציאים שקית גבינה מהמקפיא שלהם, מפרקים אותה כדי שלא תתקמט, ומשתמשים בה לבישול.
אפס בזבוז, חיסכון אחד גדול. משהו כזה! "- האישה פלטה נאום מאלף, כמעט ללא היסוס.
אוקיי, אני חושב, החלטתי לעשות זאת, תן לו לעשות את זה. אכן, אין שום דבר רע בכך. גבינה קפואה בהחלט לא תתקלקל, תתייבש או תצמח עובש!
והדבר המעניין ביותר, זה הפך להרגל במשפחה שלנו, להקפיא גבינה.
נשארה חתיכת גבינה, כולם התביישו לאכול אותה, גרדו אותה, הכניסו אותה לשקית ולהקפאה. וככל שאתה מקבל יותר, אנו מבשלים פיצה!
ככה אשתי הייתה חכמה. הערכתי את זה, היא הייתה מאושרת!