לא קל לגדל יבול באתר שלך. יתר על כן, לאחר שבזבזתי כל כך הרבה מאמץ, אני רוצה לשמור על זה בריא ושלם עד לאוסף הבא. זה נכון במיוחד לגבי גזר, שהכי קשה להגן עליו מפני דליפות ונביטה.
חוק מספר 1
על מנת לשמור על גזר שלם לאורך כל החורף הארוך, זה חשוב ביותר הסר אותו מהרכס בצורה נכונה ובזמן. עדיף לעשות זאת באמצע ספטמבר: בשלב זה כנראה כבר הבשיל, אך עדיין לא הספיק להתפתח, תוך שמירה מלאה על כל המאפיינים השימושיים שלו.
לאחר שחפרתי בזהירות את ירקות השורש, אני ממיין אותם בזהירות לשלושה ערמות.
1. מלכתחילה שמתי גזר גדול ושלם לחלוטין - ללא סדקים או נזק. היא שמוטלת על אחסון ממושך.
2. בערימה השנייה שמתי פירות קטנים.
3. בשלישי - "נוזל" מושלם: גזר מפותל ופגוע קשות.
חָשׁוּב! לעולם אל תייבש את הגזר בשמש. זה יאבד לחות ויתחיל במהירות להשתולל!
כלל מס '2
אני שומר את הירק המשפחתי האהוב עלינו בשלושה מקומות: במרתף, במקפיא וב"חור ".
1. למרתף קח מחצית מהערימה הממוינת הראשונה. חותכים מראש את החלקים העליונים יחד עם ה"כובע "- סנטימטר וחצי, או אפילו שניים: זה בהחלט ימנע את הנביטה מחדש של החלקים העליונים.
שמתי גזר יבש בשקיות סוכר או קמח, ומתיז מעט אפר עץ (אפשר להשתמש בחול). כדי שהפירות לא יירקבו, לא אמורה להיות רטיבות במרתף (או מתחת לאדמה).
דרך מוכחת נוספת היא ארגזי עץ עם שבבים יבשים. גזר מאוחסן בהם גם לאורך זמן: הם לא רפים, לא נרקבים ולא נובטים.
2. להקפאה קח את הערימה השנייה. שוטפים בזהירות את הגזר, משפשפים אותם על פומפיה גסה ואורזים אותם בשקיות. אז ראשית, זה לעולם לא ינבט, ושנית, זה יאיץ משמעותית את הכנת המנות הראשונות והשנייה!
3. השיטה האהובה עלי, בירושה מסבתא כלכלית. באתר - כפרי או פרברי, צריך לחפור בור בעומק מטר וחצי. שמתי רגלי אשוחית בתחתית: זה יחסוך את הקציר ממכרסמים ובמקביל ישמור על משטר הטמפרטורה הרצוי. אני נרדם בחור את החלק השני של הערמה הראשונה (חותך גם "ללא רחם"), ומעביר את שכבות הגזר באותם ענפי אשוח. אני מכסה את שכבת הענפים האחרונה באקריליק ומכסה אותה באדמה.
באביב, ברגע שהשלג נמס, אני חופרת בור וכל המשפחה נהנית מירקות טריים ועסיסיים, כאילו זה עתה נחפרו מהגן!
בקשה למי שאינו נטל, אנא שים כמו (אגודלים למעלה) ולהירשם לערוץ שלי. אני מזמין אותך מכל הלב - אני שמח לראות אותך! :) וגם אני מצפה לראות אותך באתר החדש והמעניין שלי"4 עונות הגנן".