התקן מופיע כזה, כמו במטחנה, כמובן, יש במטבח כל עקרת בית. בלי זה אי אפשר לעשות אם אתה רוצה לרצות את קציצות משפחה ואורחים, כרוב ממולא, chebureks, כופתאות או מאכלים אחרים אשר אינם מבוססים בשר טחון.
בזמנו, ההמצאה היא מטחנה ידנית הייתה תחושה, כי עד סכיני בשר אז פוררו, מאמצים גדולים לחתיכות קטנות יותר התקבלו.
כמו כן, מטחנת בשר חשמלית, שבה כוח השריר אנושי הוחלפה על ידי מנוע חשמלי, מהפכה מוכשרת בתהליך של בישול בשר. עכשיו גם המארחת של peremerzshego או קמל, רזי חסחוסי בשר מקבל במכרז טחון הומוגנית.
ממציא מטחנת כף היד הראשונה נחשב ברון קארל פון דרייס פון Zauerbronn מי חשב לפתח כזה באמצע המאה XIX. מטחנת החשמלי הראשונה הופיעה ב -1940.
המכשירים אז היו לא אמינים, ולעתים קרובות פרצו בשל מנוע מפוצץ. שיפורי עשור ניב תוצאות - מטחנת בשר חשמלי מודרנית תימשך זמן רב, שחיקה יותר קילוגרם אחד של בשר, אם זה בגישה רצינית לבחירת העוזרים במטבח ולא לשבור את הכללים פעולה.
כדי לבחור מטחנה חשמלית, אתה קודם צריכה להכיר את הפרמטרים הטכניים העיקריים שלה.
תכונות עיקריות
- כוח - אינדיקטור, אשר תלוי במהירות של המטחנה והסכומים של חומרי גלם, אשר הוא מסוגל לטחון. העיקרון הוא פשוט: מנוע חזק יותר, מהר יותר וקל יותר לנהל ציוד עם בשר מכל איכות. הבחנה בין כוח נומינלי ומקסימום. מדורג כוח - מבצע מטחנת מאפיין במצב רגיל, נע בין 250 כדי 800 וואט. המקסימאלי באותו הכח (עד 1800W) מופעל רק כאשר המצב הדופק - כאשר במשך כמה שניות "בעיות" מנוע בעצמת 100% כדי המסוק מסוגל לעבד ירקות קשים מאוד או סחוסים בשר.
- הפרודוקטיביות - כמות המוצר ממוחזר (ב קילו) לדקה. עבור משפחה של שלושה עד ארבעה אנשים מספיק מטחנת עם קיבולת של 1.5 ק"ג / דקה.
- פירוט העיצוב החשוב ביותר - הסכין. Best איכות - נירוסטה מלאה. ראשים - ארבעת להבים - חייב להיות מזויף סכין וזה, רצוי עצמי חידוד. סכינים כאלה הם עמידים חותמים עם כל בשר להתמודד טוב יותר.
- צוואר מטחנת שיכון לאספקת המוצרים יכול להיות עשוי מפלסטיק עמיד או ממתכת. חלקי פלדה עמידים ואינם משנים את צבעם במגע עם המוצרים, אלא מודלים כאלה הם יקרים יותר.
- גריל בורג פלט צריך להרכיב אותו בקלות מפורקתכי עבור מטחנת בשר יכלה לטפל כראוי. נקודה חשובה - את גובה מטחנת: ככל לשקע, כך קל יותר להרים את הכלים לאיסוף של בשר המוגמר.
- המטחנה היא מאוד מעריכה את הנוכחות של פונקציית Auto-הפוך. היא מאפשרת בורג גלילה בנגיעה אחת בכיוון ההפוך, כך שכל מנצח התקוע ואת הסרט התיר את עצמן. אחרת אתה צריך לפרק את המכשיר וסר "אטמים" ידני.
מאפיינים נוספים
מטחנת בשר חשמלי מודרנית על ההזדמנויות תופסות מעבד מזון. בנוסף להכנת בשר מעולה, זה יכול הרבה יותר - הכל תלוי החרירים השונים התצורה. לדוגמא, עם זרבובית מיוחדת לייצור נקניקיות הביתה בקלות למלא מעי או סרט שהוכן מלית נקניק.
פורם למידול צלעות מבטיחה כי כל המבורגרים יתבררו אותו, והידות שלך להישאר נקיות.
נחיר-kebbe שימושי עבור אוהדים של ניסויים קולינריים. בעזרתו של בשר מוכן, צינורות חלולים שניתן ממולאים בכל דבר לאפות או לטגן.
עם מטחנת אתה גם יכול לקבל מיץ טרי מפירות הדר. קונוס זרבובית מיוחד מצורף הצוואר של המטחנה, זה נלחץ חצי תפוז, ולאחר מכן - אותה הטכנולוגיה כמו זו ב מסחטה רגילה.
יתר על כן, מטחנות יכולות להינתן עם חרירים שונים עבור ירקות ופרותי חיתוך, עבור גרור גבינה, חרירים עבור קוביות קרח פיצול.