אני חושב שהרבה אנשים נתקלו כגון בעיה, כמו הופעת פיקדונות לבנים בבנקים עם מלפפונים. תופעה זו עשויה להיות כתוצאת תסיסה טבעית, מלפפונים נסגרו כאשר בלי חומץ הוסיף, או לאותת על המראה של העובש האמיתי.
במקרה הראשון, חומצה לקטית יצרו, כך מלפפונים אלה לא יגרמו נזק לבריאות האדם - לפני אכילת ירקות מספיק לשטוף תחת מים זורמים. אם הבנק היה לבן, מלפפונים אשר נסגרו עם חומץ, אז חטיף לשים על השולחן כבר לא אפשרי - עובש בהחלט לא יביא תועלת לגוף שלנו.
במאמר זה אני אעסוק הגורמים השכיחים ביותר המפעילים את המראה של פיקדונות בבנקים לבנים עם מלפפון - בזכות זה תוכל לעבוד על הטעויות ולשמור מלפפונים מהתבנית ב עוד.
לכן, הדבר הראשון שאני רוצה לומר - אטים- או ליתר דיוק, היעדרה. אם את המכסה על הצנצנת דפוקה מספיק, דרך החללים נוצרו באוויר יחדור מלפפונים. זה יכול להוביל לא רק את העובדה כי המכסה יהיה חמצון, אלא גם לגרום להיווצרות של מיקרואורגניזמים מזיקים לבני אדם.
עוד להמשיך את תהליך העיקורכמו כן, הוא לעתים קרובות בשלב זה ואפשר את הטעות העיקרית - צנצנות ומכסי מעוקר רעות. זה פשוט - מליפול לתוך הצנצנת של מלפפוני עפר מתחיל להתעבות להלבין.
תנאי נוסף לשימור טוב - הקפדה על כל המרכיבים ואת הפרופורציותכמו מלפפונים יכולים להלבין וממנו. במיוחד לשים לב החומץ, חומצת לימון - הם שמשחקים תפקיד מרכזי זה.
כן, אני אגיד יותר לגבי עצמם ומלפפונים - זנים יש לבחור בצורה נכונה, לקינוח או סלט לשימור היטב, לא מתאים.
ולבסוף, כמה מילים על מלח המכיל יוד ושימור אחסון. למרות מלח כזה, והוסיף למזון, אלא פיתולים עדיף לא להשתמש - העדפה לתת מלח שולחן רגיל. אבל בנקים צריכים להיות מאוחסן רק במרתף, שבו הטמפרטורה נעה בין 0 ל -5 מעלות.