אם בקיץ אני אוכל בעיקר אוכל "מהגינה", עם תחילתו של מזג אוויר קר הגוף שלי הוא מתחיל לדרוש יותר ומזין מזון, ולכן הוא במיוחד "רזה" בתקופת הסתיו-חורף במשפחתנו דגנים.
כוסמת ואורז - מי כמו כל שאר הטבח לבקשתו האישית "עבור האוהדים". באשר כוסמת, כי במשך מספר שנים לא בישלתי, אבל zaparivat - לקבל ומקשטים גדול פריך יתר על כן, לעמוד ליד הכיריים בזמן שהוא מבשל לא הכרחי - לחכות עד שמגיע לרתיחה, מכסים במכסה - ו "לכו!".
מאז שהאורז קצת יותר מסובךמאז שבעלי ללא סיבה בעולם לא לגעת בלגן סבוך - risinki כפי שהוא לעתים קרובות אומר לי, צריך להיות מופרדים זה מזה, במקום ארוחת ערב שלי נאמן אחרת פשוט יהרוג כמה כריכים. באופן כללי, בשנים הארוכות של נישואין, אני עדיין למדתי לבשל אורז, "על פי הכללים"וזה, אגב, התוצאה היא תמיד מעולה. אז, אני חולק איתכם את המתכון - בטוח, כדאי עקרות בית רבות.
הדבר החשוב ביותר - האורז, אתה יכול להשתמש באופן מוחלט כלככל שהמחיר במקרה זה איכות האוכל לא משפיעה. הכן את החומרים הבאים:
רייס - 200 גרם,
חמאה - 1 כף. l.,
מלח - 1/2 שעות. l.,
מים - 400 מ"ל
פלפל - לפי הטעם,
כורכום - על פי בקשה.
בגין תהליך הבישול עם שטיפת אורז - כמה פעמים לשטוף ביסודיות את הישבן, ולאחר מכן למזג אותו עם כל מים.
עכשיו לשים את החמאה בסיר ולשים אותו על אש בהקדם את החמאה נמסה, להוסיף עליו את האורז, מלח, פלפל, אם תרצו, כורכום.
הרחמים משאיר העניין על אש בינונית במשך 3 - 5 דקות, לטגן חושק קצת, ואז למלא אותו במים.
מנמיכים את האש ומכסים אורז המכסה, ומבשלים 15 דקות, יתר על כן, להסתכל לתוך המחבת בשלב זה אי אפשר.
ברגע שזה עובר הזמן המוגדר, ומכבה את האש ולהעביר את האורז על צלחת - אתה יכול להזמין את כל לשולחן. כאשר ההגשה אפשר לפזר עלים לקישוט, אבל בלי מתברר טעים מאוד!