אני חושב כי עקרות בית רבות עדיין נותרו Cast Iron בישול בזמנים ההם. אין ספק, מחבתות עשויות מחומר זה לא ניתן להשוות עם PTFE עדכני, אורך חיים שימושיים בו די מוגבל - רק לגרד את פני השטח ואתה יכול לשלוח את המחבת לפח - להשתמש בו כבר זה בלתי אפשרי.
אך למרות יתרונותיה, אחת הסיבות מדוע במטבח לא להעדיף את הנוכחות של מנות, עשה לפני יותר מתריסר שנים, הוא פיקדונות פחמן שחור על פני השטח שלו. מבחינה אסתטית, זה נראה, בלשון המעטה, לא כל כך חם, ואת קשות פגעו בתדמית של רוב במחבת. כן, ממנו הוא לא כל כך קל להיפטר, אבל בזכות שיטה אחת, אתה יכול לנקות אותו מהר מאוד.
במאמר זה אני אראה לך איך להביא "עוזר" שלך ברזל כדי, ולוודא כי הם זהרו שוב טובים כמו חדשים.
שיטה זו לימדה אותי יותר סבתא, שבו המטבח היה בסדר וניקיון מושלם. באופן טבעי, באופן שהיה, וכלי, אשר הוא מכובס על טכניקה מסוימת - ועכשיו הוא ואני משתמשים.
כדי לעשות זאת, אתה חייב לקחת סיר גדול ושופך בה 5 ליטרים של מים. כאשר הנוזל רותח, יש צורך לשפוך לתוך 100 גרם של אבקת סודה לשתייה ומערבבים היטב כדי להפוך אותו נמס לגמרי.
לאחר מכן, הפתרון סודיום קרבונט וכתוצאה יתווסף 100 גרם של דבק נייר, לאחר ערבוב יסודי, מוסיף אותה הכמות של אבקת חרדל.
מבלי להסיר את המחבת מהאש, לטבול במים רותחים במחבת נוזלית "לבשל" את זה 60 דקות. רק אם המחבת יש ידית פלסטיק, זה חייב להיות ומתנדנד, כך שזה לא לעוות תחת טמפרטורות גבוהות.
לאחר משיכת זמן את הסיר לחכות קצת עד שהוא מתקרר, אנחנו מתחילים עם סכין מגרדת מרוכך פיקדון. כאשר משטח מברזל יצוק הוא ניקה שוב לטבול את המחבת לסיר עם הפתרון במשך כמה דקות ומבשלים ואז נקי, חרדל יבשה ושטוף תחת מים זורמים.
כתוצאה מכך, אתה מקבל בסיר נקי לחלוטין, אשר שוב יהיה תענוג לבשל. הדבר החשוב ביותר - עפר בתהליך הבישול הופך רך מאודאז זה ניתן להסיר בקלות מפני השטח.