אני אוהב חמוץ - עסיסי, פריך, טארט. אבל איכשהו יש לי צנצנת ו הו, האימה - מלח בה בוצי! אז אני הפחיד במיוחד, אבל כפי שהתברר, לא היה סיבה לפאניקה. היום אני אחלוק איתכם את החוויה של "חיסכון" של מלח המלפפון הבוצי.
גורם מלח עכירות
הסיבות, כמו תמיד, לשכב רשלנות או חוסר תשומת לב שלנו במהלך ירקות כבישה. אז, המלחה, או בטכנולוגיה הטועה.
הסיבות העיקריות:
- גרוע מעוקר צנצנות: בתוכם הם חיידקים מזיקים שהמוצר גורם תסיסה;
- לא נשטף ירקות: אפילו גוש זעיר של לכלוך על מלפפון אחד עלול לגרום נזק לבנק כולו;
- להשתמש מלח ים / שטופל ביוד: הוא האמין כי המלח הוא לא מתאים zasolok ומוביל תסיסה;
- מגולגל הרופף כיסוי: רכישת כיסוי איכותי ולהשתמש כלי טוב, כי אם זיהום אוויר - המוצר חסר;
- סדקים בבנק (בדרך כלל בצוואר) סדקים קטנים אפילו בצוואר של פחיות יספיק להניח את המכסה אינו אטום;
- כמות מספקת של חומצה / חומץ לימון: אי אפשר בלי מרכיבים אלה אחסון מוצר ארוך;
- מתאים להחמצת מגוון מלפפון.
סיבות C הבינו, אנחנו יכולים להמשיך במבצע הצלה.אבל זכור: לא אוכל מלפפון מהצנצנת שבו המלח הוא כיסוי עכור והתנפח. אל תיקח סיכונים, אם אתה מוצא את שתי התכונות הללו - קיים סיכון של הרעלת בוטוליזם.
איך להציל את היום
כדי לשמור על המלפפונים, אתה צריך להחליף את המלח העיב. אנחנו עושים את זה ככה:
- מיזוג פתרון עכור.
- מלפפונים לשטוף.
- מבשל את המלח החדש או לרתיחה ישנה לפחות 5 דקות.
- יוצקים את רול מלפפון את צנצנת ולשים על הרצפה במהופך.
- צנצנת מצוננים לנקות את המרתף / מקרר.
אם מלח הוא עכור מיד אחרי הפשלה, אני עוזב את הבנקים במקום קריר ולצפות בו ישקע או לא. בדרך כלל, המים הופכים שקופים לאחר 3-7 ימים. אם אחרי זה התמלחת עדיין מעונן והכיסוי אינו נפוח, אתה יכול להשתמש חמוץ במנות שונות.
אם אתה מעומעם מלפפונים בצנצנת - אל תדאג, עדיין רחוק מלהיות הסוף של העולם. זה יכול להיות מתוקן. אבל לא לקחת סיכון שוב: אם מי מלח או מבט בנק חשוד מדי, ומן מתחת למכסת שמע ריח חמוץ, עדיף לזרוק חמוץ. זכור כי בריאות היא מלפפוני בנקים חשובים יותר.
בקשה למי שלא נטל, למכירה, כמו (thumbs up) להירשם בערוץ שלי. אני מזמין את כל הלב שלי - אני שמח שאתה! :) כמו גם מצפה לביקור שלך באתר החדש והמעניין שלה"4 העונות Ogorodnikov".