חמוץ פריך עם שזעזע טעם חמוץ מתוק - החלום של כל חובב של הכנות לחורף. אבל החום בקיץ - זה לא הזמן הטוב ביותר עבור שעות עיקור. לכן, מתכון שלא דורש זעה מתנשפת - מציאה של ממש. וגם אם הוא לא נבדק במשך שנים ועשורים - אוצר שלא יסולא בפז. המלפפונים שלנו באים מתקופה הסובייטית וולגוגרד, אפשר לדמיין איך במדויק מאומת כל הפרופורציות של המתכון וכמה גבוה היא ההסתברות לקבל את התוצאה של "יאם". למעשה, אין זה סביר, כערובה. אבל נתנו לנו לעבור מן השבחים לבישול.
ניתן למצוא זאת וחומרים רבים אחרים על שלנואתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
מה שדרוש
כדי להכין מלפפונים צעירים קילו מנה לקחת יחיד. בחר פירות בגודל בינוני, אשר ממוקם בנוחות בתוך צנצנות ליטר. פחיות כנות 4 חתיכות. תצטייד עשבי תיבול טריים ועלים ריחניים עבור המרינדה:
- מטריות שמיר,
- עלים של דובדבן,
- דומדמניות.
אם אתה אוהב את טעם מקורי יותר, לקחת עלים או פטרוזיליה, עירית, סלרי.
כמו כן צריך:
- שיני שום,
- עלה דפנה,
- פלפל שחור,
- 200 מ"ל של חומץ 9%
- 100 גרם של מלח וסוכר.
אנו להמשיך ביצירת "ממתקים".
הכנה
- מלפפונים חייבים להיות מראש ספוגה במים קרים. זה ייקח לפחות שעתיים, וזה עדיף להשאיר אותם בתוך אגן למשך הלילה. המלפפון צריך להיות מוזן היטב עם לחות, במיוחד אם אתה לא משתמש פרות שנקטפו, אחרת הם ימשכו במרינדה מהצנצנת ורמת הנוזל פוחת משמעותי.
- מלפפונים ספוגים להתפשט לבנקים וממלאים במים רותחים בזהירות. מכסים את-כובעים רול (רק לשים אותם על גבי, לא מתגלגל!) ולהשאיר למשך חצי שעה.
- במהלך תקופה זו, להכין את המרינדה. זה ילך המלח, הסוכר ועשבי התיבול שנקטף. קוק הוא העושר של כמה דקות, זה הזמן לכבות את הלהבה, לשפוך חומץ. לנוחיותכם, ניתן לקבל את הירוקים.
- המים המקוררים מהקופסות, ניקוז, ומניח אותם על עלה דפנה, שום, אפונת פלפל. אם אתה אוהב שנון, אתה יכול להוסיף פלפל שחור טחון.
- וכעת לא נותר ריחניים לשפוך מרינדה ומגלגל בזהירות, באהבה עטופה משהו פושר, להשאיר למשך לילה.
מלפפונים שמרו בצורה מושלמת ולא להתפוצץ
ניתן למצוא זאת וחומרים רבים אחרים על שלנואתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
קרא עוד:דצמבר." בבית: הסימנים. אמת ובדיה