צמחים נדירים הם האנשים באותו הפופולריות ואהבתי כמו רוזמרין. זנים רבים של צמח זה הם למטרות השונות ביותר. מבין אותם ליצור משוכות, תרבות ירוקה, קדרות ויצירות עבור מיסוך קירות מכוערים. מרענן ריח שרף ועלי טעם חריפים מעט בימי קדם הפך אותו תבלין קולינרית הכרחי.
ניתן למצוא זאת וחומרים רבים אחרים על שלנו אתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
חלקים משומשים:
- עלווה
- צמרות פורחות יורה
פירוש המלה Rosmarinus "טל ים": בטבע הצמח הזה נמצא לאורך החוף של הים התיכון. officinalis רוזמרין (ר ' officinalis) - האב הקדמון של כל הזנים אינספור צורות וזנים של מבוגר רוזמרין ב גנים ומטעים. שני מינים אחרים של רוזמרין (ר ' eriocalyx ור ' tomentosus), גדל בדרום ספרד וצפון-מערב אפריקה, ולא לחתוך צמחים. פרחים רוזמרין ניתן צבועים במגוון צבעים - כחול, כחול, סגול, ורוד, לבן. משתנה צורת שיח הכתר - מתוך כדורי לגובה העמודים של 3 מ '; כמה זני יורה שרץ לאורך הקרקע. רוב זני הרוזמרין מתאימים לשימוש הקולינרי. כל צורות וזנים - ירוקי צמחים בעלי עלים ריחניים צרים קטנים.
מינים
כדי המעמד הגבוה הטוב ביותר כולל:
כחול טוסקני
פורטוגזית ורוד
בין הזנים עם צבע כחול עז ביותר של פרחים ניתן לציין «קולינגווד אינגרם», «Benenden כחול», «סאלם», «הלגונה הכחולה», «Severn ים» ו «קורסיקאן כחול».
Upright של מיס ג'סאפ
המגוון יש צמיחה גבוהה ופרחים סגולים-כחול; יש באותו הפרחים «סאפוק הכחולים».
גוריציה
מאוד מגוון ריחני הציג לתוך התרבות טום Debadzhio מן גוריציה בצפון איטליה.
בין הזנים עם פרחים ורודים הם «ורוד» ו «פרובנס ורוד»; כיתה «וונדי'ס לבן», «Sissinghurst לבן» ו «ננסי הווארד» יש פרחים לבנים.
צורה אידיאלית קיר דקורטיבי של יורה זוחל:
לוקווד דה פורסט
וראייטי עם עלים מבריקים ופרחים בכחולים.
«Fota כחול», «מייסון Finest» עם צר מאוד ועלים עדינים,
Prostratus
זן עם צבע כחול שמי פרחים.
«סנטה ברברה» ו «מנצנץ כוכבים» עם ניצני פרחים ורודים וכחולים.
בין הזנים הקיימים כיום המגוונת שייך «Genges זהב», «המוזהב« ( «Aureus») ו «כסף צריחים» עלים גובלים פס לבן.
כיתה «Severn ים» ו «מדלן היל» מעולה לכל צורות אחרות של התנגדות לקור.
במהלך מלחמת העולם השנייה כדי להלחם בחיידקים בבית החולים הצרפתי שרפו את העלים של פירות יער רוזמרין ו ערער.
בכל שנה ב -25 באפריל ב אוסטרליה וניו זילנד חוגגת יום אנזא"ק. חג לאומי זה מוקדש לזכרו של אוסטרלים וניו זילנדים שנהרגו במהלך כל החיילים ועימותים צבאיים. ביום הזה, ותיקים מצורפים בגדיהם גבעולי רוזמרין: בטורקיה, חץ אי גליפולי, שבו ב מלחמת העולם הראשונה נהרגו יותר מ 10,000 חיילים אוסטרלים וניו זילנד צמחה פרא בשפע רוזמרין.
מיקום
רוזמרי צריך מקום שטוף שמש וקרקע-מנוקזת היטב. הוא גדל היטב בחולשה חומצי בינוני קרקעות אלקליין, אבל במקרה האחרון השיחים יוצרים כתר קומפקטי לפלוט ריח חזק. באזורים קרירים בקיץ סירים עם רוזמרין להביא אל האוויר הפתוח, ועם תחילתה של מזג אוויר קר שוב נדחף אותם לחדר. עדיף ים רוזמרין גדל.
רבייה
ייחורים באביב או בקיץ: זרעי רוזמרין לנבוט גרוע.
טיפול
גיזום אור רגיל עוזר ליצור את הכתר. מבין השיחים של רוזמרין בקלות ליצור פסלי גינה ירוקים: כתוצאת ניתוק הכתר רק להיות עבה. יש חשיבות חיפוי קרקע ראויה: חומרים אורגניים לפעמים מתעכבים לחות בבסיס הגבעולים, אשר תורמת להתפתחות של ריקבון פטרייתי.
מזיקים ומחלות
עציצים השקיית יתר מושפעים לעתים ריקבון שורש, החלו ומשחי טיפים עלו. סירים וקליי פלסטיק עדיף: הם מספקים ניקוז בקרקע נאות. גיזום רגיל קל משפר את האוורור של עלווה זה מעכב את התפתחות הפטריות כי כמישת צמח גורם. במהלך החורף רוזמרין החדר עשוי להיות מושפע עכביש קרדית, כנימות עש ו mealybugs.
קציר ואחסון
באזורים עם יורה רוזמרין אקלים מתון ניתן לחתוך בכל עת של השנה. לאחר מכן הם יבשים במקום מאוורר היטב, ולאחר מכן לסיים את העלים היבשים כולו מן הגבעולים לאחסן אותם במיכל אטום היטב. הגוש הגולמי העיקרי מתבצע לפני הפריחה עלה. טרי הרי פרחי סלטים וקינוחים.
רפואת צמחים
- רוזמרין officinalis
חלקים משומשים:
- עלווה
- צמרות יורה פריחה
מאז גוונים רוזמרין ממריץ את מערכת העצבים ואת זרימת הדם, זה משמש לעיתים קרובות עייפות, חולשה, דיכאון. הגברת זרימת הדם לראש, זה משפר את הזיכרון ואת תשומת הלב.
בכל המקרים האלה אפשר לקחת decoctions וחליטות של עלי, אם כי יותר נפוץ שמן אתרי רוזמרין. לכך נוספה כמה טיפות של שמן ב משאף קיטור או מדולל כמות קטנה של תערובת שמן צמחי ושפשף בקלות לתוך הקרקפת.
מים הונגרים
רכב ארומטי זה היה בשמים הראשיים באירופה עד קלן. בנוסף, זה היה נחשב תרופה אוניברסלית עבור ורטיגו, שיגרון, כאבי בטן, כאבי ראש, בעיות עיכול ומחלות רבות אחרות. ההיסטוריה של המים ההונגרים של ההמצאה היא תעלומה, אך על פי אגדה, בשנת המאה XIII. נזיר נתן המתכון שלה קשישים המלכה אליזבת של הונגריה, רק כדי להסתובב בגלל גאוט. אמבטיות יומיות במים זה אינה נרפאו רק רגל של המלכה, אך חזרו היופי לשעבר שלה. בהמשך נוסחא מים הונגרים מועשרים עם טימין, מרווה, נענע מיורן.
ברפואה עממית, רוזמרין נחשב תרופה יעילה עבור מחלות עיכול מערכת מוצג עם התכווצויות קיבה מעיים, נפיחות מוגזמת היווצרות גז. זה נלקח כמו הפרעה בכבד (למשל, כדי לשפר את העיכול של שומנים).
לפני נטילת תרופות רוזמרין, להתייעץ עם הרופא שלך. במהלך הריון או רוזמרין הכנות הנקה לא צריכים להילקח בכמות העולה סטנדרטים קולינריים.
בית
רוזמרי - מרכיב חיוני של "חומץ ארבעה גנבים" חיטוי ידוע. זה יכול לשמש למגוון מטרות ביתיות.
כן פתרון חיטוי פשוט רוזמרין: שופך לתוך מים קומצים עלים וזרדים של צמחים ומרתיחים במשך 30 דקות על אש נמוכה. מסננים ושופכים את התמיסה לתוך בקבוק ספריי.
לחטא לרענן מברשות ומסרקים, מטביעים אותם במשך זמן בתמיסה של 1 כוס (250 מ"ל) מים חמים, 1 כף. l. סודה לאפייה, 5 טיפות שמן רוזמרין.
מוסיפים את הרוזמרין יבשים בשקיות של תערובות צמחים כדי עשים להדוף "רוחות יבשות".
כדי להבריח פרעושים, לאחר לשטוף כלב, לשטוף אותו עם מרק או עירוי של רוזמרין.
לכבס מצעים חיות המחמד שלהם, לשטוף אותם במים, לאחר הוספת כמה טיפות של שמן רוזמרין. להבריח שרצים יכול להיות שונה: ומפזרים רוזמרין חיות חיטוי כשהם יהיו להתנגב בשמש אחרי שחייה.
אָמָנוּת הַבִּשׁוּל
עלי רוזמרין כתוש פולטים מרענן, הערות ניחוח אורנים טארט הכולל מנטה יש אקליפטוס חריף וטעם חריף. מוספים למזון בכמויות גדולות, הם יכולים להרוג את הטעם וריח של מזון. רוזמרי משולב בצורה הטובה ביותר עם מוצרים בעלי אותו הריח והטעם חזק (למשל, עם שום ויין). בדרך כלל הוא משמש לתיבול תפוח אדמה, מנות בשריות (כבש וחזיר), עופות (דאק משחק), ירקות (חצילים, קישואים, כרוב), כמו גם נקניקיות, מרקים סמיכים וצחים. לפעמים, רוזמרין מתווסף לחם, כמו גם טורטיות שעורה וחיטה.
במוחם של אנשי הרוזמרין קשור קשר הדוק עם השם של המרים הבתול. על פי האגדה, כאשר המשפחה הקדושה שברח מחיילים של הורדוס, מרי שנתלו לייבוש הגלימה הכחולה שלו על שיח רוזמרין עם פרחים לבנים. כשהיא פשטה את החלוק עם בוש היבש, פרחיו להכחיל. בימים עברו רוזמרין נקרא לעתים קרובות "גמדים עלה." קורות ענפיו תלויים סביב הבית כדי להגן עליו מפני גנבים קוסמים ומכשפות להיכנס לבית ולגנוב מילדים שם.
מאז עליי רוזמרין קשוח בהרבה מזון שהם צריכים להוסיף קצוץ דק. אתה יכול גם להשתמש זרדים ועלים שלמים של רוזמרין, אבל לפני הבישול, הם צריכים להיות עטוף בפיסת גזה להסיר לפני המגישה מנות על השולחן. יש עלים יבשים באותו טעם וריח כמו טרי, אבל גם לאחר זמן בישול, הם נוטים להישאר נוקשים.
רוזמרי הוא מאוד פופולארי מטבח איטלקי. הפיצה הכי המסובכת, המפזרים פרוסים דקות של תפוחי אדמה מטוגנים, שום מגוררת ורוזמרין קצוץ דק, לרכוש טעם מיוחד
ניתן למצוא זאת וחומרים רבים אחרים על שלנו אתר.
אנא לשים את האסקים והירשמו לערוץ "אודות Fazenda". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
קרא עוד: סיגליות בבית: אמונות טפלות עממית. מה עושה הצבע