ישנם מספר שלבים בתהליך ההבשלה של פלפלים מתוקים - תחילה הם הופכים לירוקים, אחר כך מצהיבים ולבסוף הם הופכים לאדומים. מגדלי הירקות ממתינים לרגע בו הפלפלים יהפכו לאדומים על מנת להוציא את הפירות מהשיח ולהתחיל לשימורים לקראת החורף. אם תרצה, אתה יכול לזרז את תהליך הבשלת הפלפלים.
ישנם מספר שלבים בתהליך ההבשלה של פלפלים מתוקים - תחילה הם הופכים לירוקים, אחר כך מצהיבים ולבסוף הם הופכים לאדומים. מגדלי הירקות ממתינים לרגע בו הפלפלים יהפכו לאדומים על מנת להוציא את הפירות מהשיח ולהתחיל לשימורים לקראת החורף. אם תרצה, אתה יכול לזרז את תהליך ההבשלה של פלפלים.
שלבי הבשלת פלפל
אם רוצים אפשר לקטוף פלפלים מבעוד מועד, גם ירקות בוסר הם טעימים מאוד. יש לזכור שפלפל, שהוסר מהשיח מבעוד מועד, אינו נשמר לאורך זמן.
ישנם 2 סוגים של בגרות פלפל:
- טֶכנִי. השם השני הוא בגרות הקציר. מהרגע שהשחלות נראות בשלות קציר, אמורים לעבור 1.5 חודשים. לפירות אין עדיין תכונות זניות, אבל הפלפל מוכן לאכילה. ממנו אתה יכול לבשל סלטים לחורף;
- בִּיוֹלוֹגִי. הפירות מקבלים את צבעם ומופיעים זרעים. פלפל רווי בחומרים מזינים ויסודות קורט. הפירות שימושיים יותר.
פלפל לא הופך לאדום: הסיבות העיקריות
פלפלים גדולים לא תמיד הופכים לאדומים. ישנן מספר סיבות לכך שפירות לא מבשילים. יש למצוא את הסיבה על מנת לפעול.
אַקלִים
חלק מתושבי הקיץ מגדלים פלפל בחלקותיהם מזרעים שהתקבלו מירקות שנרכשו בחנות. העובדה היא שירקות מובאים לחנות ממדינות הדרום. ובאזורים שלנו אין דרך להשיג פלפל בעל תכונות דומות, בהתחשב בתנאי הגידול הטבעיים. ירקות ממצרים, טורקיה וטריטוריית קרסנודר אינם מתאימים לאזורים ברוסיה עם קיץ קריר. לירקות פשוט אין זמן להבשיל.
מגוון תכונות
לפני רכישת זרעים, אתה צריך להכיר את המאפיינים הזנים של פלפל. יש פלפלים ירוקים, סגולים וחום. כשהוא בשל, הוא לא הופך לאדום. אלה כוללים: Viking, Zephyr, Green Wonder. זנים אלה ירוקים.
תקופת הבשלה
צריך לדעת בדיוק כמה זמן הפלפל מבשיל. אם זה זן מאוחר, אז הוא עשוי להפוך לאדום מאוחר יותר מהאחרים. סוגים מוקדמים של פלפל מוסרים מהשיחים 3 חודשים לאחר השתילה, וזנים מאוחרים - רק לאחר 5 חודשים.
טֶמפֶּרָטוּרָה
בטמפרטורה של 8 עד 30 מעלות הפלפל גדל ומבשיל היטב. אם מזג האוויר קריר, הפלפל מפסיק לגדול. ירק אוהב חום אינו סובל חום קיצוני. ב-35 מעלות מעל האפס, השיחים מתחילים להתייבש.
תְאוּרָה
פלפלים זקוקים לאור לפחות 12 ולא יותר מ-14 שעות. אחרת, הבשלת ירקות מופרעת.
רִוּוּי
פלפל צריך להשקות במים חמימים ומתיישבים. אתה צריך להשקות מתחת לשורש, הימנעות מים על העלים והגבעול.
צפיפות שתילה
כאשר הנטיעות מעובות, הפלפלים אינם אדומים במשך זמן רב. חסרים להם חומרים מזינים. הם לא מקבלים מספיק אור בגלל העובדה שהם נטועים קרוב זה לזה.
שיטות חקלאיות שגויות
לפעמים גנן חסר ניסיון יכול לעשות טעויות כאלה בטכנולוגיה החקלאית שהן מובילות לעיכוב בהבשלה.
עצות מועילות
- כדי לגרום לפלפל להבשיל מהר יותר, יש להסיר אותו מהגינה לעתים קרובות יותר. חשוב מאוד להסיר את הפירות הראשונים כדי שהפלפלים הבאים ישירו מהר יותר.
- אפשר למרוח קליפות בננה ליד שיחי פלפל. הוא מכיל אתילן, אשר יאיץ את הבשלת הפירות.
- עד סוף עונת הגינה, כשהטמפרטורה יורדת, כדאי לקטוף פלפלים קטנים ולהשאיר את הירקות הגדולים ביותר על השיחים. לפלפלים קטנים לא יהיה זמן להבשיל. כוחות הצמח יופנו לפירות גדולים.
- אין להפר את הטכנולוגיה החקלאית והפלפלים יגיעו לבשלותם הביולוגית. אפשר להבשיל אותם גם בבית.
איך אתה מטפל בפלפלים שלך? שתף את החוויה שלך.
קרא גם: פלפל ציצק: איכויות גידול וטעם של הזן
מאמר נוסף בנושא: איך להשקות פלפלים נכון בחממה
חברים, אל תשכחו להירשם לערוץ ולהשאיר לייק אם הכתבה שימושית!
#פלפל#הבשלת פלפל#גן