אם גם אתם, כמוני, חובבי כרישה גדולים, עקבו אחר הדוגמה שלי – גדלו את הירק הנפלא הזה בגינה שלכם. בפוסט שלי, אספר לכם אילו זנים מתאימים ביותר לאזור מוסקבה.
למה כרישה טובה
לאחר שטעמתי בצל פנינה (זה נקרא גם כרישה בקרב האנשים), הופתעתי לטובה מטעמו העדין והמעט מתוק. וזה לא מפתיע, כי סוג זה של בצל היה נוכח על שולחנות האצולה האירופית אפילו בימי הביניים.
וכיום נעשה שימוש נרחב בכרישה ביצירת יצירות מופת קולינריות. הוא אהוב מאוד על שפים צרפתים. הם מוסיפים את זה לסלטים טריים ומנות אחרות במקום בצל.
לדעת על כל היתרונות של כרישה, זה חטא לא להקצות כמה מיטות עבורה בבית הכפרי שלך. אז חשבתי והתחלתי לגדל את יבול הירקות הנפלא הזה.
הזנים הטובים ביותר
במשך תריסר שנים, המוקדש לגידול כרישה בחלקה האישית שלי, הבנתי אילו זנים הם הטובים ביותר לאזור מוסקבה.
ניתן לחלק על תנאי את כל הזנים של ירק זה ל-2 קבוצות:
- זנים מוקדמים ואמצע העונה (תקופת הבשלה - מ 80 עד 130 ימים);
- אמצע מאוחר ומאוחר (מ-160 עד 200 ימים).
הסוג הראשון של הכרישה נבדל על ידי רגל לבנה עבה ועלים שטוחים וגדולים בעלי צבע ירוק בהיר. השני מאופיין בגבעול קצר ועלים דקים בצבע ירוק עשיר עם גוון כחלחל.
ברשימת הזנים הטובים ביותר בתחילת ואמצע העונה עם נורה חלשה, כללתי:
- גָליַת. היבול מבשיל תוך 120 יום. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הגבעולים גבוהים ועבים. החלק הלבן שלהם (אותה רגל שכל כך מוערכת על ידי מומחים קולינריים) מגיע ל-28 ס"מ. העלים מאופיינים בצבע ירוק עם גוון אפרפר, רוחב ואורך ממוצעים. הירק של מגוון זה משמח עם טעם מעולה, אבל זה מאוד תובעני בטיפול. למגוון אין חסינות חזקה.
- קולומבוס. את היבול ניתן לקצור כבר 85 ימים לאחר הזריעה. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הגבעולים גבוהים ועבים. חלקם הלבן מגיע לאורך של 30 ס"מ. העלים בינוניים בגובה וברוחב, בצבע ירוק בהיר. צמחים אינם צריכים הגבעה, הם עמידים בפני קור. לירק של זן זה יש טעם נעים, שבו יש כתם קטן.
- וסטה. מבשיל תוך 120 יום. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הגבעולים גבוהים אך לא עבים במיוחד. גובה החלק הלבן שלהם הוא בין 25 ל-50 ס"מ. העלים ארוכים ורחבים, צבעם ירוק בהיר. ברשימת היתרונות של וסטה, אכלול את חסינותה החזקה, החום והעמידות החורפית שלה. צמחים דורשים טיפול, זקוקים להעלאה והאכלה. זן הכרישה הזה טעים ומתוק.
- טַנגוֹ. היבול מבשיל תוך 115 ימים. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הגבעולים קצרים, אבל עבים מספיק. גודל החלק הלבן שלהם אינו עולה על 15 ס"מ. עלים מאופיינים ברוחב ואורך בינוניים, צבע ירוק עשיר. צמחים מזן זה אינם מפחדים מקור, מזיקים, מחלות פטרייתיות. לטנגו כרישה יש טעם נעים, שיש בו כתם.
אני מחשיב את הבצלים הפנינים הטובים ביותר בינוני-מאוחר ומאוחר:
- קרנטנסקי. מבשיל תוך 200 יום. רצוי לגדל אותו באמצעות שתילים. אני שותל אותו בערוגות וכגידול חורף. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הצמחים בגודל בינוני עם גבעולים עבים. החלק הלבן מגיע ל-25 ס"מ. העלים ארוכים (עד 1 מ'), צבעם אפור-ירוק. הטעם מתובל במידה.
- תַנִין. היבול מבשיל תוך 160 יום. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הגבעולים גבוהים ועבים למדי. גודל הרגל הלבנה 30 ס"מ. עלים מאופיינים ברוחב ואורך בינוני, צבע אפור-ירוק. הטעם של זן הכרישה הזה נעים להפליא, עם כתם מעט מורגש. הירוקים בעלי ארומה מתובלת המזכירה שום.
- הקרנת בכורה. היבול מבשיל תוך 160 יום. המגוון הוא בעל תשואה גבוהה. הגבעולים בגובה ובעובי בינוניים. החלק הלבן שלהם מגיע לגובה של 20 ס"מ. העלים רחבים בינוניים, אורך בינוני, צבעם ירוק-כחלחל ונוכחות ציפוי שעווה עליהם. הזן עמיד לחורף. הטעם מצוין, עם תיבול קל.
מגדלים כרישה? אילו זנים אתם מעדיפים?
קרא גם: דרכים יעילות להתמודדות עם שבלולים בגינה
חברים, אל תשכחו להירשם לערוץ ולעשות LIKE אם הכתבה שימושית!
#כרישה#זני בצל#תיאור וטיפול בבצל