(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
מי לא היה רוצה סטייק עסיסי או קציצות הביתה לארוחת ערב? צמחוני, אבל החומר הזה הוא לא בדיוק בשבילם. ובשביל אלה שבאים הביתה אחרי יום ארוך, אני רוצה להירגע ולא לבזבז הרבה אנרגיה לבישול. כדי מטרד זה היה קטן ולא צריך לחכות עד בשר מופשר, לנסות טריק קטן. עם זאת, אפילו קילו בשר טחון "נמס" בתוך כמה דקות.
תכשירים מבשר ילך הרבה יותר מהר אם לא היית צריך להשקיע הרבה זמן כדי להפשיר. כמובן, אתה יכול להשתמש למטרה זו במיקרוגל. אבל שפים מקצועיים מאוד לא ממליצים על זה, והתחנה הסניטרית עובדת איתם סולידרי: מוביל להפשיר טמפרטורות גבוהות לשגשוגם של פוטנציאל מסוכן חיידקים. והבשר רק מתחיל להתכונן מחוץ תוך שמירה בתוך לח. יותר שימושי ויעיל יותר להשתמש כאן הוא טריק קטן.
להפשיר מהר אפילו חתיכה גדולה של בשר, לעשות זאת:
צעד 1
מוציאים את הבשר מהמקפיא לדאוג כי זה בהחלט כבר אריזות פלסטיק. אם זה אינו עולה בקנה אחד, להדק עוד יותר בסרט החבילה או מזון.
צעד 2
קחו מחבת גדולה וממלאים אותה במים. לחלופין חם - בטמפרטורת החדר הוא בזמנו.
צעד 3
הבשר (או מלית), למקם את מטאלי אפייה בתנור. ומהדק את המחבת מעל המים.
בתוך 5-15 דקות (תלוי בגודל, והכי חשוב, את עובי בשר) שהמוצר מופשר לחלוטין ומוכן לעיבוד תרמי. כל לחץ משולב העסק מהעיתונות ואת החום, אשר פשוטו כמשמעו נלכדה בין שני לוחות מתכת שווה מחמם את הבשר. במקביל, לא מאז "לבשל" את זה.
טריק זה יחסוך לכם הרבה זמן, ולעשות מנות בשריות טעימות יותר. והנה, מדוע רוב האנשים להפשיר מזון כראוי ומה לעשות.
(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
מקור: https://novate.ru/blogs/310318/45576/