היום אנחנו שומעים לא פעם ש"בירה חיה" אמיתית הייתה רק בברית המועצות. המשקאות של היום, הם אומרים, אינם דומים כלל למה שהיו קודם: הם מתקלקלים במהירות, יש להם טעם מפוקפק, ואף מכילים תוספים מגוונים, לדעת אזרחים רבים. יחד עם זאת, מעטים חושבים על המשמעות של המושג "בירה חיה". עוד פחות מייחסים חשיבות לשאלה האם היה דבר כזה בברית המועצות באופן עקרוני? בואו ננסה להבין את זה.
נתחיל עם בירה בברית המועצות. לא היו הרבה זנים מעניינים כמו "זהב כפול", "איזצקי", "פורטר" בברית המועצות. לרוב, אנשים שתו איזשהו "Zhigulevskoe" או "אורן שעורה". החריגים היחידים לכלל זה היו ערים רפובליקניות גדולות - הכל היה בסדר עם בירה שם, גם בתקופות של מחסור. במקביל, רובן המכריע של הבירות הסובייטיות לא היו מפוסטרות ומסוננות. מפוסטר נתקל, אם כי לעתים רחוקות יחסית. לכל סוג בירה היה GOST משלו. אז, למשל, "Zhigulevskoe" יכול להיות מאוחסן לפחות 7 ימים לפני החמצה. בממוצע, זנים של בירה סובייטית "חיו" בין 5 ל-10 ימים, לא שונים בהרבה מהבחינה הזו מהמודרניים.
וכאן חשוב לכל אוהבי ולא חובבי "בירה חיה" להבין את העיקר: חיי המדף הקצרים של משקה אלכוהולי אינם מעידים בשום פנים ואופן לאיכותו הירודה. כל מה שמעיד על ידי תקופת ההחמצה הקצרה הוא שהבירה נרקחה בסביבה לא סטרילית. בדרך ידידותית, יש לבשל בירה בתנאים של סטריליות מוחלטת, כמו בחדר ניתוח. זה מאפשר לו להאריך משמעותית את תוחלת החיים שלו, שכן פחות אוויר וחיידקים נכנסים למשקה בשלב הייצור. עם זאת, יצרנים רבים, מטעמי רווחיות וחיסכון, מזניחים את הכלל הזה למען הרווח. האם זה מחמיר את הבירה? כן, אבל רק מבחינת חיי מדף.
וכאן מתחיל הכיף. המונח "בירה חיה" מעולם לא היה קיים בברית המועצות. הוא הומצא על ידי יצרני משקאות אלכוהוליים מודרניים, אי שם בתחילת שנות ה-90 המאוחרות ותחילת שנות ה-2000. למעשה, השם הזה הוא לא יותר מ"עטיפה" יפה לבירה לא מפוסטרת רגילה עם חיי מדף נמוכים. רק שבעזרת צעד ערמומי שכזה, החליטו הסוחרים להעביר את הבירה הכי רגילה כאיזושהי ייחודית, "טבעית", "אמיתית". במילים אחרות, "בירה חיה" היא כלי שיווקי חכם המאפשר להפוך בקלות פגם ברור במוצר ליתרון ברור.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
אם אתה רוצה לדעת עוד דברים מעניינים, אז אתה צריך לקרוא על 6 עובדות על שתייה בברית המועצותשהיו סמלים של תקופה שחלפה.
מקור: https://novate.ru/blogs/040721/59639/
זה מעניין:
1. מדוע נבנים בתי קרטון ודיקט בפרברים אמריקאים?
2. למה גברים אמריקאים לובשים חולצה מתחת לחולצה?
3. מדוע הופיע רובה אוטומטי בברית המועצות בשנת 1949, ובארה"ב רק בשנת 1964?