ביצים מבושלות הן הדרך המהירה והמשתלמת ביותר להכין מחר מזין. נכון, לביצים מבושלות יש חסרון אחד גדול: אף אחד לא חסין מפגזים קלופים. על מנת שהכיסוי הקשה של ביצה מבושלת יעוף מעצמו, יש להוסיף משהו למים במהלך הבישול. מרכיב זה גם ישפר משמעותית את טעמו של המוצר.
לכן, על מנת לקבל ארוחת בוקר טעימה ומשביעה, לא מספיק רק לקחת, לזרוק כמה ביצים למים ולהרתיח. החומרים הנכונים והטכניקה הנכונה חשובים. קודם כל, בנוסף לביצים ומים, אתה צריך גם להכין מלח וחומץ לבן. שני המרכיבים האחרונים, אם משתמשים בהם נכון, ישיגו שני אפקטים רצויים בבת אחת. ראשית, הם יפשטו מאוד את הליך ניקוי הביצים לאחר מכן מהקליפה. שנית, הם יהפכו את החלמון לרך יותר והחלבון לרך וטעים יותר.
ראשית, שופכים מעט מים קרים לסיר ואז מכניסים לתוכו ביצים. אנו משאירים אותם במצב זה למשך כ- 5-10 דקות. אתה יכול גם לשטוף אותם ביסודיות. לאחר מכן, הוסיפו כמה קורט מלח טוב למים. הכמות תלויה בנפח המים, אך לרוב היא 0.5-1 כף. לאחר מכן, מחבת עם ביצים עולה באש.
ראשית, המים מביאים לרתיחה, ולאחר מכן עליכם לסובב את האש לרמה מינימלית ולהמשיך לבשל את הביצים כ -5 דקות נוספות. כאשר המועד נגמר, האש נכבית לחלוטין, אך המחבת נשארת ללא נגע למשך 3-5 דקות נוספות. בשלב זה, אנו לוקחים את החומץ הלבן המוכן וכף אחת מהחומר לסיר חדש עם מים קרים. שמנו שם את הביצים המבושלות. השורה התחתונה היא שחומץ יגיב כימית עם סידן ויהפוך את הקליפה לשבירה וגמישה ביותר. לאחר שהביצים התקררו ניתן לקלף אותן ללא כל קושי.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
בהמשך לנושא תוכלו לקרוא על מאשר לעבות את המרק אם חישבתם לא נכון עם ירקות ותוספים.
מקור: https://novate.ru/blogs/010521/58828/
זה מעניין:
1. נגאנט: מדוע הקצינים הרוסים והסובייטים לא אהבו אותו
2. אקדח לרקר וקופיני: מדוע נשק מוצלח להגנה עצמית נאסר
3. מדוע לטנקים יש אצבעות זחל עם כובע פנימה, וטרקטורים - כלפי חוץ? (וִידֵאוֹ)