למרות העובדה שרבים אינם מכירים את הטריק הזה, הוא משמש באופן פעיל בקייטרינג ציבורי. לכן, בורשט המבושל במפעלים שונים הוא בעל צבע אדום עשיר. אין דבר מסובך במיוחד, כך שכל עקרת בית יכולה לבשל בורשט טעים ויפה במטבח שלה.
כלל חשוב שיש לזכור בכל עת הוא שהחומצה שומרת על הצבע. כלומר, כאשר מרתיחים או גוזלים סלק, יש להוסיף אותו ללא כשל. אך גם במקרה זה, אסור לבשל את המנה יתר על המידה, אחרת הצבע יהפוך פחות רווי.
1. כיצד להשיג את האדמומיות של בורשט
באופן עקרוני, הכל נעשה על פי התקן. סלק ורסק עגבניות מטוגנים, מוסיפים מים והכל מבושל במחבת. העיקר הוא להוסיף מעט חומץ עם מים, ואז לא יקרה אובדן צבע קריטי.
צבע בורשט טבעי הוא הטריק העיקרי. כדי לקבל צבע כזה, יש צורך להשתמש לא רק בסלק עצמו, אלא גם בקליפות שלהם. מטבע הדברים, אינך צריך להוסיף אותו לבורשט.
את הניקיונות מניחים בסיר נפרד, יוצקים מעל עם מים ומוסיפים שתיים -שלוש כפות חומץ. את כל זה יש לשים על אש מינימלית, כך שהצבע העתידי ייחדש. בזמן הכנת החורשט, מכינים גם את הצבע.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
2. כיצד מתווסף לצלחת צבע סלק
את הצבע מוסיפים לתבשיל רק בסוף הבישול. לאחר שהבורש מוכן, האש מצטמצמת והצבע שנוצר מתווסף. יש להפוך את האש לגדולה יותר כך שהמנה רותחת ומכבים אותה מיד.
חָשׁוּב! בורשט בקושי צריך להרתיח עם צבע, מכיוון שהצבע ייעלם.
המשך קריאת הנושא, איך לבשל סלק ללא ריח בכל הדירה, ואז גם לא לשטוף את המחבת.
מקור: https://novate.ru/blogs/140421/58589/
זה מעניין:
1. כיצד להסיר במהירות וביעילות שומן ממכסה הזכוכית
2. מדוע גברים אמריקאים לובשים חולצת טריקו מתחת לחולצה?
3. תושב הקיץ ציפה את הבית בחמשת אלפים בקבוקים והוזיל את עלויות החימום