קשה מאוד לתפוס את זמן ההבשלה המלאה של אגס. נראה שהיום זה די קשה בענף, ולמחרת הוא נופל מהעץ ונעשה רך. מסיבה זו, אנשים רבים קוטפים פירות כשהם עדיין ירוקים.
כיצד ניתן לדעת אם אגס בשל
כדי לבחור את הפרי הבשל הנכון, תחילה עליך לשים לב למבנה האגסים, הם חייבים להיות צפופים. אם מתגלה הפרי רך, אין לרכוש אותו.
בנוסף, כתמים שחורים, כתמים וסימני ריקבון לא צריכים להיות על פני השטח. את בשלותו של אגס ניתן לקבוע על פי ריחו. לבשל יש ניחוח מתקתק קל. בעת הקנייה יש להפעיל מעט לחץ על הגבעול. האגס יהיה בשל וטעים אם הגבעול גמיש.
אל תקנו פירות עם ברק לא טבעי, הם נראים מלאכותיים מבחוץ. פירות כאלה מעובדים באמצעות הרכב כימי מיוחד המגן על מוצרים מפני קלקול במהלך הובלה לטווח ארוך. אם עדיין יש לכם אגסים כאלה, שטפו היטב במים חמים ונגבו לפני השימוש בהם לאוכל.
האם אפשר לאכול פירות לא בשלים?
אגסים בוסר אינם מומלצים למאכל. ממוצרים כאלה עלולים להתרחש הפרעות במערכת העיכול ותגובות אלרגיות. במצב כזה, מומלץ לשים את הפירות לאחסון כך שיבשילו לאחר זמן מה.
אפשר להכין ריבה מהפירות. לשם כך, חותכים את הפירות לחתיכות, מכסים אותו בסוכר מגורען ומכניסים את הכלים למקרר למספר ימים. ואז הם טוחנים בבלנדר ומתעכלים.
כיצד לעזור לאגסים להבשיל בבית
כיצד להאיץ את ההבשלה של הפירות שנקטפו:
- יש לאחסן פירות לא בשלים במשך שבוע בחדר חמים בטמפרטורה של לפחות 20 מעלות צלזיוס. אין להכניס אגסים לשקיות או למיכלים. מוגש בצורה הטובה ביותר על מגש או צלחת גדולה.
- יש לשמור על הפירות לא שטופים, עדיף לעטוף אותם בנייר. לא מומלץ לאחסן במקררים, שכן אגסים לא יבשילו בתנאי קור.
- פירות אחרים מסייעים גם בהבשלה. תפוח או בננה מונחים בשקית ושמים שם גם אגס. אתילן משתחרר מהפרי הבשל, המאיץ את הבשלת האגסים.
לפירות אין תקופת הבשלה ספציפית. בהקשר זה, עליך לבדוק מעת לעת את הפרי כדי למנוע קלקול והבשלה יתר.
כיצד לאחסן אגסים לאורך זמן
שומרים את הפירות ללא כביסה במקרר ותמיד במגש נקי. בדוק אגסים מדי יום והסר אותם פגומים.
ניתן לאחסן אותם במרפסת עד להופעת הכפור. כמה עקרות בית מאחסנות אגסים לא בשלים במקפיא. לשם כך השתמשו באגסים בשלים, שטפו וחתכו את הליבה. לאחר מכן הם קצוצים בצורה של רצועות ויובשים, ולאחר מכן הם מועברים לשקיות מזון אטומות ומכניסים לתא.
אתה יכול לאחסן את הפירות במרתף, בקופסאות עץ הממוקמות 20 ס"מ מעל הרצפה. כל אגס צריך להיות עטוף בעיתון. החלק העליון של הקופסה מכוסה בחומר כותנה.
מה לעשות אם אגסים בשלים מדי
אנשים רבים חושבים שאסור לאכול אגסים בשלים מדי, אבל חלקם, להיפך, אוהבים אותם.
אתה יכול להוסיף חתיכות פרי למאפים. כמו כן, מכינים מחית אגסים מהפרוסות, אותן ניתן להוסיף בהמשך לקינוחים וגלידות שונות.
קראו גם: כדי לעזור לגננים מתחילים: טעויות נפוצות בעת גיזום ענבים
חברים, אל תשכחו להירשם לערוץ ולעשות לייק אם המאמר שימושי!
#אגסים#הבשלת אגסים בבית#טיפים שימושיים