כרוב טעים ניתן להכין תוך 24 שעות בלבד. התוצאה תפנה לילדים ולמבוגרים כאחד. המתכון דומה לכרוב כבוש. אבל אין צורך לצפות לתסיסה כאן. לאחר יום, תוכלו ליהנות מהמנה האהובה עליכם. את החומרים ניתן למצוא בכל חנות. מינימום זמן ומאמץ מושקעים בבישול.
אני ממליץ לקרוא: יוני ויולי ריסוס מגן של עגבניות להגדלת היבול
אפשר לשפר את טעם הכרוב עם כל תבלין. באופן מסורתי, המתכון כולל גרגירי פלפל ועלי דפנה. אתה יכול להוסיף זרעי שמיר, זרעי קימל, בעזרתם להעניק לפינוק מקוריות מיוחדת.
ניתן להגיש כרוב יומי עם בצל, עשבי תיבול טריים ושמן צמחי ריחני.
לבישול עליך להשתמש ב:
- 600 גרם כרוב לבן;
- 1 כף גדולה של מלח;
- 0.5 כפות גדולות של סוכר מגורען;
- 4 כפות גדולות של חומץ 9%;
- 3 חתיכות גרגירי פלפל;
- 1.5 כוסות מים;
- 1 או 2 עלי דפנה.
תכונות והליך הכנה
ראשית עליך לקצוץ את הכרוב. זה דורש פומפיה או סכין חדה. יש מגרסה רק לכרוב.
לאחר מכן משפשפים את הגזר ומוסיפים לכרוב. לאחר מכן מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל. אם אתה רוצה כרוב כבוש חריף במידה, עליך להוסיף מיד תבלינים. אם אתה רוצה שהכרוב יהיה ארומטי יותר, עדיף לשים את התבלינים במי מלח.
לאחר מכן, עליך לדחוף את הכרוב לצנצנות זכוכית. אתה יכול להשתמש במרגמה. לאחר מכן לוחצים את הירקות.
למי מלח יש צורך במים מבושלים. מוסיפים לו סוכר, מלח ותבלינים אם רוצים. המלח מבושל במשך חמש דקות, ואז אתה צריך לשפוך את החומץ ולהסיר מהאש. הנוזל אמור להתקרר. יש לשפוך מלוח מוכן קר על הכרוב כך שיכסה את הירקות לחלוטין.
לאחר מכן, עליך לסגור את הצנצנות ולהשאיר את המנה במרינדה במקרר למשך 24 שעות. כרוב, העומד במקום קריר וחשוך, יהפוך לפריך אך מלוח.
ניתן לסחוט את הכרוב היומי או לשים אותו על מסננת כדי להסיר עודף לחות.
כרוב כבוש מתוק עם פלפל חריף
המתכון הזה ייקח רק שעתיים. הודות לפלפל החריף, המנה תהיה מעט מתוקה. ממספר המרכיבים המוצעים להלן, אתה מקבל 2 ליטר מהמנה המוגמרת.
יש לשטוף את כל המרכיבים. הפלפל משוחרר מגרעינים וחותך לרצועות. יש לגרר את הגזר ולחתוך את הכרוב דק בעזרת סכין חדה.
לאחר מכן, כדאי לערבב את כל החומרים ולשים אותם בצנצנת, למשל, בנפח של 2 ליטר. הסלט ארוז יותר. צריך ללחוץ מעט על הירקות. אבל אל תאלץ אותם חזק.
להכנת המרינדה יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, שמן צמחי וסוכר. מרתיחים את הנוזל וממיסים את המרכיבים בתפזורת. לאחר מכן שופכים את החומץ ומכבים את האש. מרינדה חמה נשפכת לתוך הכרוב עד צוואר. לאחר מכן הצנצנת סגורה במכסה ומשאירה למשך שעתיים בטמפרטורת החדר. הסלט עסיסי, פריך ומתוק.
האם אתה מבשל כרוב יומי בצנצנות?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא אצלנואתר אינטרנט.
קראו כיצד להיפטר מנחשים במאמר הבא: כיצד להיפטר ביעילות מנחשים בקוטג 'הקיץ שלהם