איך לבשל ביצים טריות כך שקל לנקות אותן: פריצת חיים של שפים סובייטים

המצב כאשר ביצים מבושלות מנוקות בצורה גרועה מוכר לכולם. זה בעייתי במיוחד להפריד את הקליפה כך שהיא לא תידבק לסנאי ולא תצא איתה אם הביצים טריות. כשאתה צריך לנקות חתיכה אחת, עדיין בסדר, ואם תריסר, למשל, להכנת סלט? אבל אפשר לפתור את הבעיה. אנשים רבים שמו את המוצר המוגמר מתחת למים קרים בשביל זה. אך במקרה של ביצים שנרכשו בלבד, זה לא מספיק. יש דרך יעילה יותר ששימשה טבחים במזנונים בתקופה הסובייטית. הטריק הזה איפשר לקלף מספר ביצים בכמה דקות ללא כל קושי.

לפני הבישול יש לשטוף את הביצים מתחת למים זורמים / צילום: goldenpolus.ru

instagram viewer

ההליך פשוט ואינו דורש שום כישורים מיוחדים מהמארחת, אפילו לא מתחילה. הכל מתחיל כרגיל. אנו לוקחים את הביצים, שוטפים אותן מתחת למים זורמים, בעוד המים רותחים על הכיריים.

לפעולות נוספות, תזדקק למחט או סיכה / צילום: pistoletstalker.ru

הכינו סט מחטים מראש. לפעולות נוספות תזדקק למחט הגדולה ביותר שיש לה. אם אין מחטים, אתה יכול לקחת סיכת נייר רגילה. העיקר שהאובייקט דק וחדה.

יש צורך לנקב בעזרת סיכה בחלק המעוגל של הביצה / צילום: mirtesen.ru

אין לבצע את הניקור עמוק מדי כדי לא לפגוע בסרט המגן / צילום: goldenpolus.ru

חוררים בזהירות את הקליפה בחלק המעוגל של הביצה (נוצר רק חור אחד). תא ריק הממוקם בחלק זה ימנע מהתוכן לזרום החוצה במהלך הבישול. עם זאת, אל תעשה את הניקוב עמוק מדי: הביצה עלולה להיסדק או לפגוע בסרט המגן.

ביצים טובלות במים רותחים עם כף / צילום: pistoletstalker.ru

זמן הבישול לביצים הוא סטנדרטי, עשר דקות מספיקות להכנתם המלאה / צילום: goldenpolus.ru

הליך הבישול הנוסף אינו שונה מהרגיל. אנו עושים הכל על פי התקן ללא כל טריקים. לאחר שהביצים מוכנות, אנו מתחילים להסיר את הקליפה. מהחור שהושג בעבר, המים שחדרו לשם יישפכו.

>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<

ביצים מוכנות נשפכות עם מים קרים / צילום: mirtesen.ru

הביצים שהתקררו מנקות תוך מספר שניות / צילום: goldenpolus.ru

עכשיו זה לוקח רק כמה תנועות, וכל הקליפה מוסרת. זה יוצא מהר ובנוחות רבה, במיוחד במקרה של ניקוי מספר רב של ביצים.

המשך הנושא, קרא את המאמר טעויות נפוצות בעת הכנת מנות עם ביצים: השפים תיקנו את הפגמים.