אף פעם אין יותר מדי סלטים, אבל יש סלטים שאפשר להגיש גם לחג וגם לכל יום. הם קלים להכנה, המרכיבים עבורם, ככלל, תמיד נמצאים בבית, ותלקק את האצבעות! לסלט מינוטני דרושים חמישה מרכיבים בלבד - ומתאבן נפלא על השולחן!
אני ממליץ לקרוא: סודה להאכלת עגבניות - ערובה ליבול מצוין
רכיבים
- עגבניות - 150 גרם;
- ביצי עוף - 2 יח ';
- גבינה קשה - 80 גרם;
- חזיר - 200 גרם;
- מיונז - 150 גרם.
רצף בישול
שכבה ראשונה - בשר. בתחתית קערת הסלט מורחים את החזיר, חתוך לקוביות בינוניות, ומכסים בשכבה דקה של מיונז. בהתחשב בהרכב הסלט, מומלץ לבחור במיונז דל או דל שומן, או להכין אותו בעצמכם.
שכבה שנייה - גביני. את הגבינה משפשפים על פומפייה גסה, מורחים על גבי החזיר ומכסים גם במיונז.
השכבה הבאה - עגבניות. בחר עגבניות בשרניות, הן נותנות הכי פחות מיץ. את קוביות העגבניות מורחים על הגבינה ומכסים שוב במיונז.
שכבה עליונה - ביצה. ביצים מקולפות נמעכות בפומפיה בינונית או דקה: שכבה זו צריכה להיות רכה, ופומפיה גסה לא תיתן השפעה כזו. ביצים מגורדות מופצות באופן שווה על שכבת העגבניות, והסלט שלנו מוכן!
ניתן לצרוך את הסלט מיד, אך עדיף לשמור אותו במקרר כשעה.
השתמשו בענפי ירק לקישוט השכבה העליונה.
סודות פילגש
- מכיוון שהמרכיבים פרוסים בשכבות, קח מנות גבוהות, למשל, קערת סלט, שבה אתה מבשל באופן מסורתי הרינג "מתחת למעיל פרווה".
- כאשר הביצים מבושלות, הקפד לנקז את המים הרותחים ולשפוך מים קרים למחבת; זה יקל על קליפת הביצים.
- תשומת הלב: היזהר עם מלח! למשל, עגבניות אסור להמליח כלל. מלח מאיץ את שחרור המיץ, ושכבות הסלט שלנו צפות בו ממש. אתה יכול לבחור גבינה עם תכולת מלח גבוהה. אפשר להוסיף מלח לחזיר, אבל בדרך כלל הוא כבר מכיל מספיק מלח. עדיף להזמין אורחים או בני בית למלח את הסלט לפי הטעם. מומלץ לשפוך מלח דק למערה המלח.
- הסלט מורכב משלוש שכבות, מרוחות במיונז, לכן חלקו את הכמות המצוינת ל -3 חלקים, 50 גרם כל אחד.
- במקום בשר חזיר אתה יכול להשתמש בחזה עוף מעושן, ואז אתה יכול להסתדר בקלות בלי מלח. חובבי ניסוי יכולים להחליף בשר חזיר ועוף בבשר מבושל או בשר חזיר.
- אתה יכול לנסות לעשות סלט הפוך. לשם כך, מכסים את קערת הסלט בניילון נצמד ומורחים עליה את החומרים. לאחר שכל שכבות הסלט מונחות, הופכים את קערת הסלט על הצלחת. שימו לב שבמקרה זה השכבה התחתונה תהפוך לשכבה העליונה, ולכן לאפשרות זו מומלץ להכין את גבינת השכבה הראשונה.
- יוסיף פיקנטיות לסלט בצל ירוק. אפשר גם לקשט את החלק העליון של הסלט לפני ההגשה.
סלט מינוטני נכנס ארוכות ותקיפות לספרי הבישול הביתיים, ובלב כמה עקרות בית הוא החליף את אוליבייה ואת מעיל הפרווה המפורסם. נסה את הסלט הזה ואתה. אולי בקרוב יהפוך החטיף האהוב עליך לכל אירוע!
אתם מכינים את סלט הדקות?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא אצלנואתר אינטרנט.
קראו גם: שלוש דרכים לנקות את הגן מזיהום ולהשיב לו פוריות