לאחרונה, טיפוח תרבות כמו קומבוצ'ה צובר פופולריות רבה בקרב אנשים המנהלים אורח חיים בריא שוב. גידול תרבות די קל אם רק מכירים את המאפיינים שלה.
אני ממליץ לקרוא: האכלת תותים: חשיפת סודות הקציר העשיר
כיצד להשיג את קומבוצ'ה
ישנן שיטות רבות להשגת תרבות. ביניהם ניתן להבחין בין הרגיל בפרט באמצעות מוצרים כגון חומץ תפוחים, תה וסוכר.
ראשית, מבשלים את התה. לשם כך תצטרך 0.5 ליטר נוזל ו 1 כף. l. כל עלי תה, תן לו להתבשל לזמן מה. לאחר מכן, יוצקים כ -100 גרם סוכר לנוזל ומוסיפים חומץ תפוחים (1 כפית. l.), ואז יוצקים לקערה גדולה, למשל, צנצנת שלושה ליטר. מכסים את צוואר המיכל בגזה או בחומר דק אחר. מניחים את הפתרון בחדר עם טמפרטורה של +23 עד +25 מעלות צלזיוס. התרבות אינה סובלת כלל את קרני השמש הישירות, ולכן עדיף להסיר אותה בצל חלקי.
והכי חשוב, זכור, אתה לא יכול לגעת במיכל, ועוד פחות להזיז אותו. לאחר כשבוע, לאחר שלושה שבועות, סרט יהיה גלוי על פני השטח של הפתרון. הסימן הראשון לכך שהיבול בשל הוא ריח חומץ עז. ברגע שהסרט בעובי של 1-2 מ"מ לפחות, ניתן להחליף את הרכב הנוזלים בתה מתוק. קומבוצ'ה יוקשה רק לאחר 40-60 יום.
כמה אוהבי המשקה הזה משתמשים בירכיים עלה כאשר הם גדלים. ברי מכיל חומרים שימושיים רבים.
כדי לגדל קומבוצ'ה בתוספת ירכי ורדים, עליך לקחת פתרון מוכן מראש של פירות יער עם הפרופורציה הבאה: 0.5 ליטר נוזל / 4 כפות. l. ירכיים ורדים. יש להחדיר את המשקה בתרמוס למשך 5-6 ימים. לאחר מכן יש לשפוך אותו לכלי של שלושה ליטר, להוסיף תה שחור מבושל חזק (0.4 ליטר מים במשך 2 כפות. l. עלה תה), עליך להוסיף סוכר מגורען למשקה (5 כפות. l.). תקופת ההבשלה לקומבוצ'ה זהה לחלוטין להכנת תה חומץ תפוחים.
טיפול נכון
בתהליך הכנת הקומבוצ'ה יש צורך בטיפול הולם. אם הוא נותר ללא השגחה, המשקה הזה הופך במהירות לחומץ, והתרבות מתה.
אם הפטרייה נמצאת על פני הנוזל, אז הכל תקין וזה בריא. ברגע שהתרבות שוקעת לתחתית המיכל ואינה יכולה להתרומם גם לאחר הוספת החליטה, קח בחשבון שעשית כמה טעויות במהלך תהליך היציאה.
המיכל חייב להיות בעל נפח מים קבוע של לפחות 3 ליטר. הפחית עם המשקה צריכה להיות חשופה לאור במשך שמונה שעות לפחות. אם המשקה נצרך כל הזמן, אתה יכול להוסיף תה מבושל לצנצנת. ראשית, שופכים אותו עם נוזל חם, ואז מצננים, מוסיפים כמות קטנה של סוכר ויוצקים הכל לתוך מיכל. וודא שגרגירי הסוכר לעולם לא יעלו על היבול עצמו, אז תן להם להתמוסס לגמרי. מסננים את החליטה לפני השימוש כך שהיא לא תפריע למשקה.
יש לשטוף את קומבוצ'ה לפחות 1-2 פעמים במהלך החודש. לשם כך, הוציאו אותו מהמיכל, הניחו אותו על כל משטח שטוח. מסננים את המשקה דרך חתיכת גזה ואז יוצקים לקערה נקייה. התרבות נשטפת בנוזל חם. לאחר מכן שמור אותו באוויר למשך 2-3 דקות והכניס אותו שוב למים.
אם רק הפטרייה שינתה את צבעה והפכה לחומה, ואפילו התחילה לקלף, זה אומר שהיא נפגעה ממחלה. עדיף להתחיל תרבות חדשה, מכיוון שלא ניתן לצרוך משקה כזה, הוא מסוכן לבריאותך.
ניסית לגדל קומבוצ'ה?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא אצלנואתר אינטרנט.
קראו גם: איך להיפרד מנמלים בגן