נדבר על כל סוגי החרדליים הגדלים בחלקות גן. די קשה לבלבל אותם, מכיוון שכולם חד-שנתיים עם פרחים צהובים, פירות בצורת תרמילים וזרעים בצורת כדור, המכילים שמן חריף ושומני.
אני ממליץ לקרוא: עוזרי יער להגברת פוריות הקרקע בקוטג 'הקיץ שלהם
לבן חרדל
למעשה, מין זה נחשב לעשב כיוון שהוא גדל בשדות ובצידי הדרך.
עלי חרדל משמשים בדרך כלל להאכלת בעלי חיים, ושמן חרדל מכינים ממנו בכמויות גדולות ומייצרים תבלינים שונים בתוספתו. לסוג זה של צמח יש טעם רגוע ורך יותר מאחרים.
היתרונות של חרדל לבן:
- בעל תכונות מרגיעות להפליא.
- זהו חומר התרופפות טבעי של האדמה, המעלה את איכותו ומעכב את צמיחת העשבים.
- תרופה חיונית למאבק במחלות הצמחים המפורסמות ביותר כגון גלד ודלקת מאוחרת.
- הוא דוחה מזיקים מסוכנים (תולעים, זחלים, דובים) על ידי חשיפה לגופרית, הכלולה בשורשי החרדל.
- מנטרל אורגניזמים מזיקים באדמה.
- הוא מעבד לא רק שטחים פתוחים של אדמה, אלא גם בחממות.
- מסייע לספיגת תרכובות זרחן ומשמר את כמות המינרלים המצויים בקרקע.
מכיוון שצמח זה נחשב לגידול חורף, הוא לא יומרני למדי. ניתן לזרוע חרדל מאביב ועד סוף הסתיו.
שימו לב כי הצמח אינו אוהב אדמה קרה ולחה.
שחור חרדל
חרדל שחור (צרפתי), כמו חרדל לבן, צומח לאורך הכבישים.
יקר ערך לסוג זה של צמח - זרעים המכילים כמות גדולה של שמן אתרי הם בעלי טעם חריף. בזכותו משתמשים בחרדל בבישול. לדוגמא, חרדל דיז'ון המפורסם מיוצר ממין זה.
ואלה לא כל היתרונות:
- הוא משמש לייצור שמנים אכילים וטכניים.
- הוא משמש לייצור סבון.
- בעל תכונות מרוכזות ייחודיות.
בניגוד לתבלינים אחרים, חרדל שחור אינו מתהדר בתשואה גבוהה.
חרדל סרפטה
חרדל סרפטה, או חרדל אפור, הגיע אלינו מהיישוב סרפטה, שהוא חלק מוולגוגרד. הוא נקרא אפור על ידי פריחת השעווה השוכנת על הגבעול.
צמח זה גדל לייצור שמנים (חיוניים, טכניים ומזון), כמו גם אבקת חרדל.
לתבלין יש כמה יתרונות:
- שמן חרדל מכיל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 הדרושות לגופנו.
- משמש בעת הזנת בעלי חיים.
- בעל תכונות רכות.
- משמש כדשן.
- בעל טעם חריף בינוני בהשוואה לחרדל לבן ושחור.
- חרדל, סלט חרדל, כרוב סרפטה משמשים להכנת סלטים, תוספות ושימור.
- עלה חרדל מכיל חומצה פולית, כמו גם סידן וויטמינים K, C, A, E.
לפיכך, אנו יכולים לומר שאם ניקח בחשבון את כל הניואנסים של שימוש בחרדל מריר, הרי שהיתרונות של תבלין זה הם הרבה יותר גדולים.
שותלים חרדל באתר?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קרא גם: שתילת פטל בצורה מקורית - אנו משתמשים בתבונה בצמיגי רכב