אחר צהריים טובים, הקורא שלי. יש לך קציר טוב של שום, אבל לא יודע איך לאחסן אותו כמו שצריך? המאמר שלנו מבוסס על הניסיון של גננים וגננים. אם תקפידו על כללים פשוטים אלה, קציר השום לא רק ישמח אתכם, אלא גם יעניק לכם את האפשרות ליהנות ממנו כל השנה.
אנא אהב והירשם לערוץ " על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
חוק מספר 1
ניקיון בזמן
שום זמין בחורף ובקיץ. לכן, יש להסירו במועדים שונים.
אז שום נטוע בסוף הסתיו נקרא חורף, ויש לקצור אותו בסוף יולי. זנים להבשלה מוקדמת נחפרים 85-95 יום לאחר הנביטה, והבשלה מאוחרת - לאחר 100-110 ימים.
אתה יכול להבין שהגיע הזמן להסיר את השום על ידי מראה הצמח. החץ שלו מתחיל להתייבש, הקצות מצהיבים, התפרחות נסדקות. לשום קיץ שנשתל בסוף מאי זה האות הראשון למסיק.
זמן הקטיף תלוי גם בחומר השתילה. אם שתלתם שום עם שיני ראשים צעירות מבשילות 25 יום לפני הזנים הראשונים של שום חורף. ואז מבשילים הצמחים שגדלו מציפורן קטנה ורק אז מבינוני וגדול.
זכרו לחפור את השום בבוקר או בערב כשהשמש לא חמה מדי. שום לא אוהב מזג אוויר יבש.
שום אביב נשתל באביב, ולכן הוא נקטף מאוחר יותר משום החורף: בסוף אוגוסט - אמצע ספטמבר. נסו לעשות זאת לפני העונה הגשומה, אחרת ראשי הצמחים יירטבו ויאוחסנו בצורה גרועה. שום כזה נוטה להתפורר.
כלל מס '2
אחסון שום
לאחר הסרת השום, חשוב לאחסן אותו נכון כדי לשמר את תכונותיו המועילות. הטכניקות הבאות יסייעו במניעת התייבשות, נרקב ונביטה:
- אחסון במיכלי זכוכית - לפני כן, עליו להיות מעובד היטב (לחמם על האש או לחלוט במים רותחים ולייבש).
- בקמח או מלח - שימו קמח או מלח ושום בשכבות בצנצנת זכוכית. תחילה על הצמח לשרוף את התחתית.
- ממיסים נר קצוץ דק בפרפין - באמבט מים. טובלים את ראשי השום לנוזל שנוצר. לאחר הקפאתו, הוא יאוחסן כמו בוואקום.
- בשמן צמחי - שום מיובש היטב מונח במיכל עם שמן צמחי. זכור שאפשר להשתמש בו רק במנות חמות.
- בנסורת - שימו את השום בקופסה עם נסורת רקובה, אך כדי שיהיה מרחק בין הראש.
- צמות קלועות - השום מיובש וצמות נרקמות מהקצוות היבשים. חנות במצב מושעה.
- בשקית בד - הניחו את השום בשקית נקייה ויבשה. קושרים היטב ומאחסנים במקום יבש וקריר.
- באדמה - שימו את השום בקופסה עם אדמה יבשה נקייה. שיטה זו נחשבת לפרקטית ביותר, שכן הצמח נמצא בסביבתו הטבעית.
אחסן את השום נכון, ואז תיהנה מהקציר!
האם אתה יודע לאחסן שום נכון?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על זני הבצל הצהוב במאמר הבא: בצל צהוב לשתילה: 7 הזנים המובילים