אחר צהריים טובים, הקורא שלי. שום הוא עשב רב שנתי עם היסטוריה ארוכה. תרבות זו, המוזכרת במיתולוגיה של מצרים העתיקה, היא מחסן של ויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף האדם.
אנא עשו לייק והירשמו לערוץ " על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.
שום הוא צמח המכובד על ידי גננים. אם שתלתם שום נפוץ באתרכם בסתיו, שמרו עליו בקפידה ובמיומנות, אז ביולי הצמח ישמח אתכם עם קציר שופע.
ההבדלים בין שום חורף לאביב
לא קשה להבחין בין שום חורף לשום אביב. שיניו בגודל גדול יותר, מסודרות בשורה אחת סביב הפיר. מספרם נע בין 4 ל -12 ותלוי במגוון. לשום זה טעם בהיר וחריף. החיסרון הוא חיי המדף הקצרים - עד 4 חודשים לכל היותר.
שיני שום אביביות קטנות, מסודרות בכמה שורות. בראש אחד מספרם יכול להגיע ל 30 חתיכות. למגוון שום זה טעם מתון יותר, חיי מדף ארוכים: בתנאים הנכונים הוא שומר על טעמו המעולה לאורך כל החורף.
יש לשתול גידולי חורף בסוף הסתיו ולקצור אותם באמצע הקיץ ביולי או בתחילת אוגוסט. שום אביבי נטוע באביב, נבצר בסתיו. שני סוגי השום הללו אוהבים סוגים שונים של אדמה. הם גם שונים בתשואה: בגידולי החורף יש שיעורים גבוהים יותר.
קציר שום חורף
עיתוי זמן הקציר תלוי בתנאי האקלים של האזור, במגוון היבול המעובד. הקציר מתחיל בדרך כלל באמצע יולי ומסתיים לפני אמצע אוגוסט. זני הבשלה מוקדמים מבשילים לאחר 80-95 יום מרגע הופעתם, וזנים להבשלה מאוחרת - לאחר 100-110 יום. ראשי שן חד שיניים יכולים להבשיל 20-25 יום מוקדם יותר מזני ההבשלה המוקדמים. האחרונים להבשיל הם צמחים הגדלים מצפורן בינונית וגדולה.
אם אתה חושב שהגיע הזמן למסיק, בדוק את בשלות היבול. לשם כך, אל תנתק את החצים על זוג צמחים. כאשר קליפות התפרחות מתחילות להתפוצץ, אתה יכול לחפור בבטחה את השום. עלים מצהיבים מצביעים גם על כך שהיבול בשל. רצוי לקצור את השום תוך שבוע מכיוון שהמוצר שנחשף יתר על המידה בקרקע מאוחסן בצורה גרועה.
עדיף לחפור שום חורף לא בשעה חמה ביום כדי למנוע ייבוש יתר של הראש. כשחותכים את הגבעולים יש להשאיר את הצוואר באורך של כ -10 ס"מ. יש לייבש היטב את השום שנקצר לפני האחסון כדי שלא יירקב אחר כך.
אנחנו שומרים על הקציר
לאחסון חורף בחרו רק ראשי ירקות שלמים ובריאים. נגעים פטרייתיים יכולים להתפתח בסדקים ושקעים. אחסן שום במלואו או בצורה קלופה, בציפורן, במקרר. שום קלוע מאוחסן זמן רב בחדרים קרירים וחשוכים עם לחות נמוכה: סככות, מרתפים. אפשרות טובה היא לאחסן אותו בקופסאות, בשקיות פשתן.
יש צורך לבדוק את הראשים מעת לעת. במקרה של סימני ריקבון, פריחה כהה, יש להשליך אותם בזמן.
שתילת שום חורפי
באזורים עם אקלים קשה, תרבות השתילה צריכה להתחיל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. עדיף לשתול ירק לעומק של 10-20 ס"מ כדי לאפשר לו להכות שורש. באזורים עם תנאי מזג אוויר נוחים, יש לשתול יבולים קרוב יותר לחורף - במחצית השנייה של אוקטובר, הנחת חומר השתילה לעומק של כ-6-8 ס"מ.
יש לבחור שום לשתילה ללא יומרות בגידול, המותאם לתנאי האזור. אל תבחר בזנים זרים חדשים בעלות ניבוס - הם עשויים שלא להשתרש בקרקעותינו או להיות תרמופיליים ולא מותאמים למזג האוויר של קווי הרוחב האמצעיים.
ציפורניים גדולות שלמות נבחרות לשתילה. בעבר, על מנת למנוע פתוגנים ופטריות, מומלץ להשרות אותם למשך 30 דקות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
יש לשתול יבול ירקות במיטת גן עם קרקעות פוריות וגישה מספקת לאור השמש. האדמה שעליה גדלו בעבר מלפפונים או עגבניות מושלמת: היא נחשבת מועשרת בדשנים אורגניים.
מספר שבועות לפני השתילה מומלץ להעשיר את האדמה בדשנים. לאחר מכן, אתה צריך לחפור את האדמה לעומק של כ 20-40 ס"מ ולתת לה להתיישב ולנוח.
עקבו אחר ההמלצות והעצות שניתנו במאמר, וביולי בהחלט תהיו מרוצים מקציר עשיר של שום חורפי, הידוע ביתרונותיו ובטעם וארומה ייחודיים.
אתה יודע להשיג יבול נהדר של שום חורף?
מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.
קראו על זני הבצל הצהוב במאמר הבא: בצל צהוב לשתילה: 7 הזנים המובילים