אף אחד לא יסרב לאכול טוב! במיוחד כשמדובר בשימוש במעדן כה פופולרי בגודל הביתי כמו שומן חזיר. את האחרון ניתן להכין במגוון דרכים. אחת השיטות היותר מעניינות היא כמובן שימורים. בזכותו, יש סיכוי לקבל חטיף דשן במקרר שלך לכל עונה ואירוע.
רכיבים: 2 ק"ג מכל שומן (רצוי עם חריץ בשר), ליטר מים, 200 גרם מלח, 4-5 שיני שום, 2 עלי דפנה, 8 גרגרי פלפל שחור, 4 אפונה של פלפל אנגלי
תהליך הכנת חטיף
הצעד הראשון להכנת חטיף לבבי וטעים הוא הכנת המלפפון החמוץ הנכון. עלינו לקחת 1 ליטר מים נקיים לסיר ולהוסיף אליו 200 גרם מלח. התערובת מביאה לרתיחה, תוך ערבוב קבוע בכף. בזמן שהמלח מתכונן, אתה יכול להמשיך לשלב השני. לשם כך, אנו לוקחים את הבייקון המוכן וחותכים אותו בחתיכות כאלה כך שיתאימו לצנצנות ליטר מבלי להדביק. לרוב ניתן לארוז 2 ק"ג בייקון בדיוק בצנצנות של שני ליטר.
השלב השלישי הוא תבלינים. בכל מיכל עם בייקון מניחים 2-3 שיני שום, 2 אפונת פלפל אנגלי ו -4 גרגירי פלפל שחור. מיד לאחר מכן, הצנצנות מלאות בתמלוח ומכוסות (אך לא סגורות!) במכסה. כאשר כל האמור לעיל נעשה, הרכיבו בקפידה פחי בייקון לעיקור בסיר ושלחו על אש נמוכה. העיבוד אמור להימשך בין שעה לשעתיים. רק אז כל מכולה מגולגלת.
קרא גם: 8 דברים שאנו רואים לעיתים קרובות, אך איננו יודעים לשם מה הם נועדו
השלב האחרון הוא לסדר את הפחיות כשהמכסה מונח על המגבת. במצב זה התפר צריך לעמוד עד שיתקרר. כאשר זה סוף סוף קורה, ניתן להעביר את השומן לאחסון ארוך טווח למרתף או למקרר.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
המשך הנושא, קרא
על אודות 7 ממרחים קלים על לחם , לבישול אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים זמן רב.
מקור: https://novate.ru/blogs/030920/55893/