רבים עדיין זוכרים את שנות התשעים של המאה הקודמת, כמו גם את העובדה שבזמן הזה במרחבי אמא רוסיה הכי הרבה "איזבלה" נחשב ליין ידוע ודורש, שהוכן מזן ענבים עם דומה כותרת. המוצר נמסר לארצנו מצפון הקווקז, מולדובה ודגסטן, כמו גם מאבחזיה. אבל מעולם לא היה יין גרוזיני של המותג הזה. הדבר המעניין ביותר הוא שענבי איזבלה אפילו לא מגדלים כאן.
עובדה זו עשויה להפתיע רבים. אחרי הכל, יין העשוי מענבי איזבלה מתגלה כטעים וארומטי, והגרגרים עצמם גדולים וניתן לאכול אותם בשל טעמם המעולה. לא כל זני היין יכולים להתפאר בזה האחרון.
במולדובה, המשקה הזה עדיין פופולרי מאוד, והאוכלוסייה המקומית ממליצה תמיד למבקרים בו.
בצפון הקווקז היחס לאיזבלה דומה. ענבים טובים באותה מידה בכל משקה - יין, צ'אצ'ה, מיץ. זה תמיד נותן טעם לוואי בוהק.
אבל עם ג'ורג'יה הדברים שונים. כאן מתייחסים לאשמה הזו בכעס.
1. מה הסיבה ליחס זה של האומה הגאורגית ליין "איזבלה"
הילידים במדינה הזו מכנים אותו "מת". מהסברם עולה כי יין טוב אמיתי רק משפר את איכויותיו וטעמו עם הגיל. למעשה, זה עושה את עצמו טוב יותר כל יום. ואם יש לך סבלנות, אז בהדרגה היין יהפוך מאדום ללבן. עם זאת, איזבלה אינה משתנה כלל. גם אחרי שנים יין זה יישאר כפי שהיה בזמן הייצור.
נוסף על כך, בתהליך התסיסה מתרחשת תגובה ונוצרת כמות קטנה של אלכוהול מתיל. הם לא יוכלו להרעיל את עצמם, אך על פי המאפיינים, אלכוהול כזה אינו מופרש מהגוף. בהתאם לכך, הצטברות לאורך שנים, לאורך זמן עלולה לגרום לפגיעה קשה בבריאות.
2. על זן ענבי איזבלה
זן זה יובא מארצות הברית. במדינות אירופה הוא אומץ, מכיוון שענב זה עמיד בפני טמפרטורות נמוכות, לא יומרני בגידול ונותן יבול טוב.
קרא גם: כמה מהר מופיעים פטריות לאחר גשם, וכמה הן גדלות
עשרות שנים עברו, ו"איזבלה "הופיעה בכל קצוות היבשת, במיוחד בשטח ברית המועצות. עד עכשיו הוא גדל באופן פעיל בצפון הקווקז, אוקראינה, מולדובה והקובאן. אך ייננים מגאורגיה דחו זאת מיד מסיבות ברורות. הם ממשיכים לטפח זנים משלהם, שיש מספר עצום במדינה המדהימה הזו.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<<
כיום ישנם למעלה ממאתיים זני ענבים בגאורגיה. בהחלט יתכן שבעתיד הקרוב יהיו הרבה יותר מהם. כאן הושקה תוכנית שמטרתה להחיות זנים עתיקים שנשכחו מזמן שאבדו בזמן. השמועה אומרת שכמה מהם כבר שוחזרו.
בהמשך הנושא, קרא כיצד מלון פירמידה עשוי מכולות נפתח בג'ורג'יה.
מקור: https://novate.ru/blogs/020920/55875/