מרק ורמיקלי הוא מאכל פשוט יחסית ומשביע שמכינים ברוב מטבחי הארץ. עם זאת, בעלי טירונים לעיתים קרובות מתמודדים עם בעיה כזו במהלך בישול כמו אטריות רחבות ידיים. כתוצאה מכך, המרק יכול להפוך למסה דמוית ג'לי. מוצר כזה מאבד מטעמו ואיכויותיו האסתטיות. כדי למנוע זאת ולהפוך את המרק לטעים אפילו יותר ממה שהיה יכול להיות במקור, מספיק לעקוב אחר שלוש המלצות פשוטות של שפים מברית המועצות.
ראשית: מרק של אדם בריא
מרק הוא מרכיב בסיסי בכל מרק. זה שצריך לתת לו תשומת לב מוגברת במהלך הבישול. עדיף לבשל אותו מראש (באופן אידיאלי כמה שעות) על אש נמוכה. גם אם המרק היה מבושל על העצמות, אז אתה צריך לתת לו זמן להתקרר ולהחדיר. רק אז תוכלו להתחיל לבשל את המרק. זה יהיה הרבה יותר טעים ככה.
שנית: הכנת ירקות
לעתים קרובות מאוד, מוסיפים מגוון ירקות למרק אטריות. אתה לא יכול לעשות את זה סתם ככה. את כל הירקות הקצוצים מומלץ לאפות במחבת. עדיף לעבד אותם במהירות על משטח יבש וחם. צריך גם לזכור כי ירקות מוסיפים למרק לא בתחילת הדרך, אלא בסוף תהליך הכנת המרק.
קרא גם: אגם ללא קרקעית: תופעת טבע בקברדינו-בלקריה
שלישית: הכנת הוורמיצ'לי
אחרון חביב, הכנת הוורמיצ'לי. יש לטפל בו גם באופן מיוחד לפני שמשתמשים בו במרק. לשם כך עליכם לחמם מחבת יבשה (ללא שמן) ואז לשפוך עליה את הפסטה ולהפוך אותה לזמן מה בעזרת מרית. הפסטה תאפה ולא תשקע כל כך בקלות ובמהירות לאחר שהייתה במרק.
>>>>רעיונות לחיים | NOVATE.RU<<<
המשך הנושא, קרא על
למה הסודה הסובייטית הייתה כל כך טעימה ונחשבו בין הטובים בעולם.
מקור: https://novate.ru/blogs/280820/55760/