עקרות בית על פתק: דרכים מוכחות לאחסון גזר

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. עקרות בית רבות מעוניינות כיצד לאחסן גזר כך שהשורשים יישארו עסיסיים, טעימים ולא נשללו ממרכיבי המזון שהם מכילים זמן רב ככל האפשר. ישנן מספר דרכים אמינות להבטיח אחסון לטווח ארוך של ירקות.

אנא עשו לייק והירשמו לערוץ " על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

שיטה מספר 1

אחת הדרכים המשתלמות והיעילות ביותר לאחסון גזר היא שליחתם למרתף.

לפני שאתה מביא ירקות למרתף קריר ויבש, עליך להכין אותם:

• לשטוף היטב;
• הסר פלאק;
• חתוך את החלק העליון והתחתון של כל יבול שורש;
• לייבש את הירקות בעזרת מגבת מטבח.

גזר שהוכן לאחסון נארז בשקיות ניילון קטנות, 8-10 גידולי שורש כל אחד.

חבילות לאריזת ירקות צריכות להיות:

• לְנַקוֹת;
• כֹּל;
• עשוי מפוליאתילן צפוף.

לאחר הכנסת הגזר לתיק, יהיה עליכם לפנות ממנו את האוויר. לשם כך הכנס צינור לשקית, תקן את קצוות מוצר הפלסטיק סביבו. ואז, באמצעות שואב אבק ללא מברשת זרבובית, האוויר נשלף מהתיק.

לאחר יצירת מעטפת ואקום סביב השורשים, צוואר התיק מעוות ומהודק בחוט.

אתה יכול גם להשתמש בניילון נצמד כדי לעטוף ירקות. היא תצטרך לעטוף את הגזר מספר פעמים.

אחרי שכל גידולי השורש הזמינים נארזים הרמטית בשקיות, האחרונים מקופלים לקופסה ומועברים למרתף.

טכניקה זו של אחסון יבול הגזר תמנע מריקבון והתייבשות. זה יבטיח את שמירת העסיסיות והרעננות של גידולי השורש עד אפריל.

שיטה מספר 2

יש גם דרך קלה יותר לאחסן גזר בבית. כדי ליישמו, יהיה עליכם לבצע את רצף הפעולות הבא:

1. גידולי שורש נשטפים ומנקים.
2. כל המקומות הרקובים מנותקים.
3. ירקות שורש נחתכים לקוביות או מגוררים בפומפיה גסה.
4. הניחו את פרוסות הירקות בשקיות ניילון. תכולת השקית מפולסת, מעובה משוחרר.
5. מנות עם גזר נשלחות למקפיא.

אם אין לך את השקיות הנכונות בהישג יד, תוכל לעטוף את פרוסות הגזר בניילון נצמד או בנייר אפייה.

שיטת אחסון זו של ירקות מתאימה לעקרות בית שאינן רוצות להשקיע זמן רב בהכנת כלים. את הגזר המאוחסן בצורה זו ניתן לשלוח למחבת ללא הכנה מוקדמת לבישול טיגון, או להוסיף לסיר עם המרק כמה דקות לפני שהוא מוכן.

שיטה מספר 3

שיטה זו של אחסון לטווח ארוך של גזר בבית היא הזולה ביותר מבחינת המאמץ הכרוך בכך. המארחת תצטרך לעשות את הפעולות הבאות:

1. שוטפים את ירקות השורש פעמיים במים זורמים.
2. חתוך את החלק העליון והתחתון של כל גזר.
3. השאירו ירקות חתוכים בטמפרטורת החדר למשך שעה לייבוש. זה ימנע מגידולי שורש להידבק ולהרקב במהלך האחסון.
4. מקפלים את הגזר לשתי שקיות פוליאתילן עבות. לקשור קשר.
5. שלחו ירקות ארוזים למקרר.

שיטת אחסון זו מבטיחה את בטיחות הגזר למשך 6 חודשים.

במקום 2 שקיות ניילון, המקופלות אחת לשנייה, תוכלו להשתמש בקלף או בעיתון לאריזה. יהיה עליך לעטוף את השורשים שהוכנו לאחסון בנייר ולשלוח אותם לתא הירקות של המקרר.

אחסון של ירק ג'ינג'ר במרפסת בעונה הקרה אינו רצוי, אך מקובל אם משטר הטמפרטורה נשמר שם לפחות 0 неС. במקרה זה יהיה צורך לקפל את גידולי השורש לקופסה עם חול או נסורת, לכסות אותה בבד ולסגור אותה במכסה. על שטח האחסון לגזר במרפסת להיות מוגן מפני לחות ואור שמש ישיר.

אתה יודע לאחסן גזר?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קרא על יבול האפונה במאמר הבא: כיצד לקצור יבול שיא של אפונה