עגבניות פולניות - סלט טעים ופשוט

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. זה מאוד פשוט להכין את השימור הביתי, זה לוקח מעט זמן - אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים כל היום.

אנא עשו לייק והירשמו לערוץ " על פסנדה". זה יאפשר לנו לפרסם מאמרי גן מעניינים יותר.

מתכון קלאסי

ניתן לקחת עגבניות מכל סוג שהוא, זה לא משפיע על הטעם הסופי של החטיף. שוטפים וחותכים את הירקות בחלקים גדולים או רק לחצי. קוצצים את הבצל והשום לטבעות דקות או לחצי טבעות, קוצצים את הירוקים. עדיף לקחת צנצנות קטנות לשימור זה. הקפידו לכבס עם סודה לשתייה ולעקר בעזרת אדים חמים, תנור או מיקרוגל. פחיות של חצי ליטר או ליטר יספיקו.

כך:

• חבורה אחת של שמיר ירוק;
• בצל מצוי - 4 ראשים;
• 4 כפות. כפות שמן חמניות;
• 4 עלי לברושקה;
• 4 שיניים בשום;
• שחור / פלפל אנגלי - 20 יח ';
• 4 כפות. כפות של חומצה אצטית 9%.

אנחנו ממלאים את הצנצנות: שמים בצל, שום ועלה לברושקה בתחתית. שמים שכבת עגבניות עם בצל ועשבי תיבול מעל. ובסדר זה, אנו ממלאים את הפחיות למעלה. כשמערמים מוצרים צריך ללחוץ עליהם מעט. זה חייב להיעשות, מכיוון שהירקות יתייצבו בתהליך העיקור. לאחר מכן, שפכו חומץ ושמן לצנצנת. כף ממרכיבים אלה תצרוך לליטר; יש ליטול 1.5 כפיות לחצי ליטר.

המרינדה מוכנה כך: אנו לוקחים 1 ליטר מים, אנו מדללים בה 3 כפות. כפות סוכר וכף אחת. כף מלח. מרתיחים ויוצקים לצנצנות שכבר מילאו. מעקרים כ -10 דקות. ואז מגלגלים את הבנקים. עגבניות קלאסיות בפולנית מוכנות.

עם פלפל

תוכלו להמיר מתכון קלאסי.

• 2 ק"ג עגבניות בשלות;
• 4 ליטר מים;
• 4 כפות. כפות מלח;
• 210 מ"ל שמן חמניות;
• 8 ראשי שום;
• 1 ק"ג פלפל, עדיף רב צבעוני;
• חומצה אצטית 9% - 210 מ"ל;
• 1 ק"ג בצל;
• 180 גרם סוכר;
• פטרוזיליה ובזיליקום אדום - על חבורה;
• פלפל אנגלי ופלפל שחור - 20 חתיכות כל אחת;
• עד 8 עלי דפנה;
• ציפורן אופציונלית, כוסברה.

שוטפים ירקות, מנקים, דואגים להסיר את הגבעול, בפלפל יש גם זרעים. אנחנו חותכים את העגבניות בחתיכות גדולות או לשניים, ואת הפלפל לחצי טבעות. מקלפים וחותכים את הבצל והשום לטבעות דקות או לחצי טבעות. קוצצים דק את הירוקים.

אנו לוקחים צנצנות מעוקרות ב 0.5 או 0.7 ליטר. אנו מניחים את המוצרים בשכבות: שום, בצל, פלפלים, עגבניות, עשבי תיבול. וודא שהשכבה העליונה האחרונה צריכה להיות בצל זרועים תבלינים. מוזגים חומצה אצטית ושמן לצנצנת של 0.7 ליטר - כף אחת כל אחת, לקבלת צנצנת של 0.5 ליטר צריך לקחת 2 כפיות.

המלח מוכן כסטנדרט: עבור ליטר מים אחד אתה צריך לקחת כף אחת. כף מלח ו -3 כפות. כפות סוכר. רְתִיחָה. יוצקים את המלח לצנצנות מוכנות למשך 10-15 דקות.

יוצקים מים קרים לסיר גדול, שמים את הפחיות שלנו, מעקרים עד 10 דקות. ואז אנחנו מגלגלים את הצנצנות עם מכסים ומניחים אותן הפוכות עד שהצנצנות מתקררות לחלוטין.

אתה מבשל עגבניות בפולנית?

מאמר מקוריוחומרים רבים אחרים, תוכלו למצוא באתר שלנואתר אינטרנט.

קרא על הטיפול בעגבניות במאמר הבא:סודות הטיפול בעגבניות המוסמכות