כמו ירקות נראו בעבר ופירות, אשר נמצאים כעת בכל סופרמרקט

(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<

אנחנו מתייחסים למוצרים כמו השגרתיים ביותר. ולעתים קרובות אפילו לא חושב, איך הם נראו לפני. פירות וירקות רבים הם כמה מאות שנים לפני שנראה די בסדר, כפי שהוא היום. אבל מהרצון להתאים את המזון תחת לצרכים האישיים של האנושות השתנתה סוגים מסוימים של ירקות ופירות מכל הכרה. דוגמאות של חומר מהפתעות.

1. תירס

האבולוציה החלה עם צמחי תירס קטנים. דשא פראי נוף מקסיקאי היה רק ​​כמה גרגרים שמתאימים על spikelets הקטן. הם התחבאו קליפה עבה וקשה, כך שהיה קשה מאוד להשיג. כדי לפצל את זה "שריון" יכול כמה מכות עם חפץ קשה כמו אבן. כדי לטעום את התירס המקורי כמו תפוח אדמה יבשה. כדי להפוך אותה גרסה מודרנית של טעימות, נחיתה לקחה את התבואה הגדולה יחידה. לטווח ארוך מאמצים הובילו עובדת תירס הפך יותר רך ומתוק יותר מכפי 4 פעמים.

2. מלפפונים

מלפפוני Wild אינם כמו עמיתיהם התרבותיים שלהם. במקום זאת, קרוביהם יכולים להיקרא קקטוסים, מרושעים קוצים בשל מספר סנטימטרים ו צורה כדורית. מלפפוני Wild אכילים לחלוטין כי הם מאוד רעילים. ראשית, זה סוג של צמח רק ב הודו במיוחד למטרות רפואיות. מלפפוני ניסויים לטווח ארוך שנרכשו צורה מודרנית מוארכת ולהיות טעים.

3. בננות

גרסה פרועה של המאפה הטעים הזה יש זרע קשה גדול ועליה קליפה קשה. יש כמה בננות בצורתו גלם זה היה בלתי אפשרי לחלוטין, ולכן הם מבושלים. הוא האמין כי ההיסטוריה של טרנספורמציה של בננות החל לפני 10,000 שנים. הגרסה המודרנית היא רך, טעם עשיר ומרשים תזונתיים. והכי חשוב - את הזרעים בתוכו כמעט בלתי נראה.

4. אפרסקים

אפרסקים לתת עזרת מראה מודרנית עבודה קשה מגדלי אכפתיות. לנטיעה לבחור את הפירות הטובים ביותר כדי הקציר הפך יותר עסיסי, גדול וטעים. האפרסקים הראשונים התגלו מעל 4 אלפים. לפני הספירה הם נחשבים לחלוצים של הסינים שעשו סוג של חקלאות.

הפרי הראשון היה מאוד קטן, לא יותר דובדבנים. החלק העיקרי של העצם כבוש. טעמו של אפרסק היה מתוק אדמתיים. אבל שבולטי הצבע שלו: לבן! זה לקח יותר מ אלפים אחד כדי להפוך את פרי עץ אפרסק הוא 64 פעמים יותר גדולות. היתרונות הנוספים: הם גם הפכו, מתוק רך יותר 4% ו 27% עסיסי. גודל עצם פוחת, כך המעדן המתוק הפך להיות כל כך הרבה יותר.

5. תותים

רוב הירקות האהובים שלנו, פירות ופירות יער הפכו טעים לאחר מאמצים לגינון. תותים - למעט. פירות יער הם גרסה מתוק מדי, לעומת זאת, הוא קטן מדי בגודל. לכן מגדלים התמקדו הגדלת תותים, לרעת הטעם שלה. עמידות למחלות ולמכור ייצוגיים יותר - אוכלים בריאות.

6. עגבניות

כדי לרכוש עגבניות מראה מודרניות לקח 1000 שנים. בהתחלה, הם גדלו מאוד קטנים, כמו הדובדבן הנוכחי. והם היו צהובים, כך נקראו תפוחים זהובים. אם ייקח עגבניות אדומות, גננים החלו להגדיל אותם. בזכות התמונה הזו הפכה נעים יותר, אבל הטעם - הוא גרוע. עגבניות מודרניות יותר דומע, בניגוד אבותיהם, המתוקים ועשירים.

7. גזר

יש הופעת גזר Wild שום קשר עם המודרני. זה התגלה לראשונה במאה העשירית בפרס, ואת צבעו היה לבן, צהוב או סגול. טעמו של גזר הפרוע היה מאוד עסוק, אבל הערך שלו אינו מתרשם: שורש מאוד רזה. הזרעים של הצמחים נוסחו באירופה, שם עבד על הופעה טובה ולשפר את הטעם. הספקים העיקריים היו הגזר ההולנדי, והם בחרו עבור הצבע המועדף עליה: כתום. במאות ה XVII, הם מוקדש מלך הפרי הטעים שלהם - ויליאם השלישי, נסיך של אורנג ', אשר הצבע כתום היה ומשפחתי.

8. אבוקדו

האבוקדו פרוע לא היה מרהיב. זה כמעט אינו מכיל עיסה אכילה. כמעט כל מה אבוקדו פרא - עצם. כדי להגיע אל השולחנות שלנו, העובר סבל טרנספורמציות רצינית. קודם כל, את הגודל של: פרות מודרניים הוא 10 פעמים יותר מאשר הגרסה הפרועה. ושנית, יש פירות פראי קרום עבה של צבע כהה וטעם אינו מרשים. שנים של רבייה רבות יצרו נס, הודות שבו כולם יכולים כעת ליהנות אבוקדו שימושי באמת.

9. חצילים

חצילים אלו בדרך כלל יש צורה עגולה. אפילו השם המקורי שלהם מגיע מהמילה "ביצה" משום שהיא עולה בקנה אחד לא רק צורה אלא גם צבע - לבן. בתחילה, מגוון גדול של פירות שונים: נפגש ושונה גדלים וצורות, צבעים, עבור הכחולים למשל וצהוב. בגלל טעם לוואי מריר לא להשתמש בהם לבישול, אך משמש ברפואה. גילוי שימושי עשוי בצורת חצילים סיניים, תאילנדים והודיים. מראה מודרני ופרות סגולים מוארך צברו דרך בחירה.

10. אֲבַטִיחִים

יש ברים זה עבר הכי הרבה השינויים המרהיבים. היבול הראשון שנקטף אבטיחים במצרים לפני 5000 שנים. בריס מאופיין בגודל זעיר ולא טעם מר מאוד נעים. אבל בזכות המאמצים הכבירים של מגדלים כבר אבטיחי המאה XVII רכשה מראה רגיל בשבילנו. הגדלים שלהם גדלו ב 1500 פעמים! אבל בפנים הם עדיין שונים: עיסה יבשה הייתה גוון ורוד בהיר. כמה שנים של מאמץ מחקרי נוסף מושקע בו כדי לשפר את הטעם ואת העסיסיות.

פרות בוודאי יעשו בהיר החיים של אדם מתוק. משך הנושא - 25 עובדות ידועות מעט על פירות מכל רחבי העולם.

(!)הירשם לערוץ שלנו בכתובת הזן >>IDEAS FOR LIFE| NOVATE.RU<
מקור: https://novate.ru/blogs/210818/47522