מה לבשל לשילוש: 4 מתכונים

בקרב האנשים, טריניטי קשורה תמיד לאביב ולמצב רוח חם. על פי המסורות הלאומיות, חג הכנסייה הזה אינו שלם ללא מספר מנות מסורתיות. בשנת 2020, השילוש יהיה 7 ביוני, זהו היום החמישים שאחרי חג הפסחא.

חֲבִיתָה

זה הפך למסורת לבשל ביצים מקושקשות ביום זה. אתה יכול להכניס אותו:

• בייקון;
• פטריות;
• גבינה;
• ירקות.

ביצים מקושקשות בצבע ובצורה מסמלות את השמש.

סלט כרוב

למנה הטעימה הזו תזדקקו:

• 0.5 ק"ג כרוב טרי;
• כפית אחת חומץ, אתה צריך לקחת סיידר תפוחים;
• מיונז 200 גרם;
• אגוזי מלך קצוצים 3 כפות;
• מלח.

קוצצים את הכרוב, מפזרים חומץ, מוסיפים מלח לפי טעמכם וסוחטים מעט. ואז מוסיפים את האגוזים ומערבבים הכל, אל תשכחו לשים את המיונז.

בשר אפוי

כדי להכין בשר אפוי, אתה צריך לקחת:

• בשר - 0.5 ק"ג;
• שומן חזיר - 25 גרם;
• נורות - 2 חתיכות;
• קמח - חצי כף;
• מיורן קצוץ - חצי כפית;
• לפי הטעם - פלפל שחור גרוס ומלח;
• שמן לטיגון.

נתח בשר צריך להיות ללא עצמות, להסיר ממנו את הסרט, לשטוף ולמרוח במלח. ואז מוזגים אותו בקמח ומתחילים לטגן. לשם כך יש לחמם את השמן. חותכים חתיכת שומן לצלחות דקות, לבצל - בחצי טבעות.

אחר כך מורחים את הבשר המטוגן על גבי סדין, מוקף בבייקון קצוץ ובצל, ומפזרים מיורן ופלפל. לאחר מכן הכניסו אותו לתנור, והגדירו את הטמפרטורה ל 200 מעלות. אופים עד שהם רכים, בשר בקר במשך שעתיים.

כדי שהבשר לא יתייבש והבצל לא יישרף, צריך לשפוך את נתח הרוטב שנוצר בתהליך האפייה. אם הוא נעשה קטן, אתה יכול להוסיף אליו מעט מים. כשהבשר מוכן, הוא מוגש עם:

• סלט ירקות;
• פסטה;
• תפוחי אדמה.

דג מבושל בסיר

כדי להכין מנה זו תזדקק ל:

• דגים - 1 ק"ג;
• גזר - 1 יח ';
• פטרוזיליה, או ליתר דיוק השורש שלה - 1;
• בצל ולימון - 1 כל אחד;
• חמאה - 50 גרם;
• יין לבן - 2 כפות;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• מלח וגרגירי פלפל.

המתאים ביותר למנה זו:

• אַבְרוֹמָה;
• זנדר;
• קַרפִּיוֹן.

מקלפים את הדג, שוטפים, חותכים לחתיכות ומלח. ואז שמים בסיר, שמים שמן, פלפל, שורש פטרוזיליה קצוץ וגזר, עלה דפנה שם. אל תשכח לסחוט לימון 1, אם תרצה, תוכל להוסיף יין לבן.

מכסים את החלק העליון בבצל קצוץ וצרוב דק במים רותחים, סוגרים את המכסה. כדי למנוע בריחת קיטור, מומלץ למרוח את הבצק לאורך הקצה. מכוונים את הטמפרטורה למתונה בתנור ומבשלים כשעתיים. הדג מוגש ישירות בסיר.

ביצי שום

למנה זו תזדקקו ל -2 ביצים וכן:

• 30 גרם. שמנת חמוצה;
• שן שום אחת;
• מלח לטעימה;
• קצת שמיר.

הסר את החלמון מביצים קשות, אותן יש לשפשף עם שמנת חמוצה ומלח, קוצצים דק את הלבנים. מערבבים את הקוואס עם החלמונים והשום הקצוץ דק ככל האפשר. שים חלבונים בקערת סלט, יוצקים תערובת חלמונים עם קוואס מעל ומפזרים הכל שמיר.