גובה השיש במטבח, הוא חשוב

כאשר מתחילים להצטייד במטבח מחדש וליצור יחידת מטבח חדשה, יש צורך להחליט לא רק על מראהו, אלא גם על מידותיו. ושאלה זו בשום פנים ואופן אינה פעילה משום שהגובה הסטנדרטי המוצע לעתים קרובות על ידי חברות ייצור משטח השיש למטבח מתגלה כגדול או קטן מדי - והעבודה במטבח הופכת למציאות לַעֲנוֹת.

כיצד לבחור את הגובה האופטימלי של משטח המטבח ובמה תלוי גובה זה - אנו אגיד לך במאמר שלנו!

גובה השיש למטבח וגובה האדם

תלות גובה משטח העבודה בצמיחה

אז, הבחירה בגובה משטח השיש למטבח - על מה עליו להתבסס?

קרא את המאמר כיצד לבחור משטח מטבח - ייעוץ של מעצב מקצועי.

הפרמטר הראשון, ויתרה מכך, הוא הגובה של האדם שיעבוד על השולחן הזה. למרות המובן מאליו של זה, יצרני רהיטים רבים מזניחים פרמטר זה ומציעים אפשרויות סטנדרטיות.

מצד אחד זה ממש נוח, כי ייצור מטבחים מרשת ממדים סטנדרטית מחייב עלויות כספיות נמוכות יותר, אך מצד שני, זה מאוד לא נוח לעבוד על שולחן שלא מתאים לך.

איך הנוחות האנושית תלויה בגובה המשטח שעליו מתבצעת העבודה?

• בעת ביצוע פעולות מטבח סטנדרטיות, למשל בעת חיתוך ירקות לסלט, מעורבים כארבעים שרירים בגופנו. אבל זה רק אם אנחנו עומדים ישר, בלי להתכופף אל שולחן השולחן - תוכלו לצפות בכל סרטון שמציג את השפים בעבודה ולראות בעצמכם!

• אם ראש השולחן נמצא מתחת לרמה נוחה, עלינו להתכופף ולהתכופף. במקרה זה, מספר השרירים המעורבים גדל ב -50% - שרירי הגב, שרירי העיכול, וגם שרירי גב הירך מחוברים.
• אם המשטח גבוה ממה שאנחנו זקוקים לו, אז לא מספר השרירים המעורבים עולה, אלא העומס עליהם. עלינו לשמור על הידיים בזווית לא נוחה ונתעייף הרבה יותר מהר. ואם גם עליכם להתאמץ - למשל כשחותכים בשר קפוא - אז ברבע שעה נזכור את השיש הזה במילה לא טובה.

המסקנה היא פשוטה - עבודה במטבח, אנו זקוקים למשטח בגובה האופטימלי. זו הסיבה שגובה משטח מטבח סטנדרטי אחד לא מתאים לכל אחד.

גבהים אופטימליים של משטח העבודה

מה צריך להיות גובה השיש כדי לעבוד בנוחות מאחוריו?

בגדול, גובה השיש המתאים ביותר לכל פעולת מטבח שונה - נדבר על כך בהמשך. אבל אם אתם מחפשים פיתרון יחיד, ישנן מספר המלצות לבחירת משטחים.

• אם גובה האדם הוא 150 ס"מ ומטה, גובה שולחן השולחן יהיה 76 מ"מ. את אותה השולחן ניתן להמליץ ​​להתקין בדירות בהן מתגוררים משתמשי כסאות גלגלים.
• לאנשים שגובהם 150 ס"מ מתאימים משטחי עבודה בגובה 82 ס"מ.
• אם גובהם של בני משפחתך הבוגרים הוא 160-180 ס"מ, אז משטחי השטח בין 88 ל -91 ס"מ יהיו אופטימליים.

הערה! זוהי אפשרות השיש המוצעת כסטנדרט על ידי מרבית חברות הרהיטים.

• לאנשים גבוהים יותר שגובהם הוא בין 180 ס"מ ל -2 מ 'ויותר, משטחי עבודה עד לגובה מטר מתאימים.

עם זאת, מידות אלה הוגנות אם ברצונכם לייצר את כל המשטחים במטבח באותו גובה. אבל האם זה נכון?

בחלק הבא של מאמרנו נענה על שאלה זו!

גובה משטח העבודה והעבודה שבוצעה

תלות הגובה בפעולות שבוצעו

בדרך כלל, ברוב המטבחים המודרניים יש משטחי עבודה ומשטחי עבודה באותו הגובה. מנקודת המבט של המראה האופציה הזו עדיפה כמובן, אך מנקודת המבט פונקציונליות - היא מאבדת הרבה למטבחים בהם משטחי עבודה שונים נמצאים על שונים גוֹבַה.

מסקנה זו הגיעה זה מכבר על ידי מהנדסים העובדים בחברות המייצרות מכשירי מטבח.

בהתאם לעומס על גוף האדם, זוהו כמה אזורים של משטח העבודה במטבח:

1. אזור הבדיקה.
2. אזור בישול חם (בישול, טיגון וכו ').
3. אזור עיבוד ראשוני של מוצרים (חיתוך).
4. אזור הגשה.
5. אזור שטיפת כלים.

עבור כל אחד מהאזורים הללו, גובה השיש שלו הוא אופטימלי - ובגובה זה עליכם להתמקד כשמזמינים מטבח או מכינים אותו בעצמכם.

להלן נבחן אילו משטחים צריכים להיות עבור הפעולות הנפוצות ביותר.

משטח כיור

לבחירת גובה השיש למיקום הכיור יש חשיבות רבה, שכן ליד הכיור עובר עיקר הזמן (כ- 40-50%) שאנחנו מבלים במטבח.

כיורים סטנדרטיים שיצרני רהיטים מציעים לנו הם בגובה של כ- 83-84 ס"מ. גובה זה לא נוח לכולם - ולעיתים קרובות אתה צריך לשטוף את הכלים, להתכופף מעל הכיור, או אפילו להניח את מצחך מול חזית מייבש הכלים.

מידע נוסף במאמר ארון מטבח עם משטח עבודה בהתאמה אישית.

גובה השיש לכיור נקבע בפשטות: אנו מודדים את הגובה מהרצפה עד המרפק ומחסירים את גובה האגרוף מהתוצאה המתקבלת.

בפועל, הוראה זו משמשת באופן הבא:

• גובה מרצפה למרפק - 102 ס"מ
• גובה אגרוף - 7 ס"מ
• לכן, הגובה האופטימלי של השיש לכיור הוא 102 - 7 = 95 ס"מ.

איך אתה יכול לבדוק את גובה הכיור, אתה רואה בתמונה.

הערה! ככלל, בהזמנת מודולים לא סטנדרטיים כאלה, מחיר המטבח עולה. אבל עדיף להשלים עם הוצאות אלו, מכיוון שהתוצאה של תשלום יתר יהיה המטבח הנוח והנוח ביותר לעבודה!

כתוצאה מכך, השיש מתחת לכיור צריך להתברר כמשטח הגבוה ביותר - אחרי הכל, כאשר שוטפים כלים, אנחנו לא צריכים להפעיל כוח שרירים, מה שאומר שאנחנו לא צריכים להתכופף. מסקנה - ככל שהכיור גבוה יותר (בגבולות הגובה שלנו, כמובן), כך יהיה לנו נוח יותר לבלות בו. ובכיור נוח ושטיפת כלים זה לא כל כך מעצבן!

משטח עבודה לחיתוך

משטח העבודה שעליו מתבצעת החיתוך והריסוס צריך לתפוס את השטח המקסימלי. בגובה, שולחן העבודה צריך להיות מעט נמוך יותר מהכיור, מכיוון שמבוצעים בו שני סוגים של פעולות:

• פעולות הקשורות להפעלת כוח פיזי - לישת בצק, חיתוך ירקות גדולים, חיתוך בשר, עופות וכו '. פעולות כאלה יהיו מרביות זה נוח לביצוע אם ראש השולחן מעט מעל לרמה של החגורה שלנו - במקרה זה, שרירי הגב והרגליים ייקחו חלק מהמאמצים, קצת "פריקה" נשק.
• פעולות "עדינות" - חיתוך דגים, חיתוך נקניק או גבינה, חיתוך ירקות מתולתל. כאן, לא כל כך הרבה כוח חשוב, דיוק, ולכן רבים מעדיפים לבצע פעולות כאלה על משטח גבוה יותר.

נראה כי הדרישות למשטח באזור העבודה מנוגדות.

לכן - אם שטח המטבח מאפשר זאת - עדיף לחלק את השולחן של אזור העבודה לשניים:

• שולחן חיתוך נמוך של שטח קטן (אגב, כאן תוכלו להתקין משטח שעשוי מחומר אחר ועמיד יותר), הממוקם בגובה המותניים.
• משטח עבודה ראשי בגובה 830 - 850 מ"מ.

ובכן, אם אזור המטבח לא מספיק, יהיה עליכם לבחור באופציה האמצעית. העיקר שגובה משטח השולחן החיתוך קטן מגובה הכיור!

משטח עבודה מתחת לכיריים

חשובה מאוד גם הבחירה בגובה משטח העבודה בו יוקם הכיריים. אם הכיריים יוצבו ברמה גבוהה מאוד, יהיה עליכם להביט אל הסירים, עומדים על קצות האצבעות, ואם תגדירו אותה נמוך מדי, תצטרכו להתכופף.

קביעת גובה השיש במקרה זה היא פשוטה למדי - אנו לוקחים את המחבת הגבוהה ביותר, ומניחים אותה במרחק כזה מהרצפה שתוכלו להביט בה מבלי לעלות על בהונות.

ככלל, הכיריים ממוקמות מתחת למשטח העבודה הראשי, ובוודאי מתחת למפלס הכיור. גובה משטח העבודה האופטימלי הוא 800-820 מ"מ מהרצפה.

קראו גם את המאמר באתר משטחי מטבח DIY: מתכון להכנה.

ממדים חשובים אחרים של ריהוט למטבח

בנוסף לגובה השיש מעל מפלס הרצפה, לסט המטבחים יש גם רשימה שלמה של מידות, ששמירתם היא תנאי מוקדם לעבודה נוחה במטבח.

הנה כמה מהם:

• עומק השיש. העומק הסטנדרטי הוא 600 מ"מ (אלה הממדים עבור מכשירי החשמל המובנים ביותר). אם גודל המטבח מאפשר - ניתן להכין משטח עבודה בעומק 700 מ"מ - במקרה זה ניתן למקם מגירות לכלי מטבח קרוב יותר לקיר.
• גובה ארונות הקיר מעל משטח העבודה - לפחות 450 מ"מ מהקצה התחתון. אם הארונות תלויים למטה, אז ראשית, יהיה קשה לצפייה, ושנית, קיים סיכון לגעת בארון במצח, ולהתכופף אל שולחן השולחן.
• מרחק בין כיריים לכיור - לפחות 400 מ"מ. אחרת, קיים סיכון של כניסת מים לפלטה החמה וכיבוי האש.
• מרחק מכסה המנוע לקצה העליון של הכיריים או הכיריים - 650-750 מ"מ.

כפי שאתה יכול לראות, הממדים הכוללים של ריהוט המטבח, כמו גובה המטבח מהרצפה ועד השיש או המרחק בין השיש לארונות הקיר, ממלאים תפקיד חשוב בהבטחת הנוחות שלך. ואם אתה רוצה שעבודה במטבח תהיה תענוג - שקול היטב את ההמלצות של מאמר זה!