גובה משטח העבודה במטבח, התאורה והקישוט של חדר המטבח, פנים עשה זאת בעצמך: הוראות, הדרכות צילום ווידאו, מחיר

האם תהיתם פעם כמה שרירים עובדים כשקוצצים חבורה של פטרוזיליה רגילה? באופן כללי, בערך 40 - והנתון הזה ניתן בתנאי שאתה פשוט עומד מול הלוח וזרועותיך כפופות במרפקים. מספר השרירים העובדים הופך גדול משמעותית כשאתה צריך להתכופף מעט. הגב ועמוד השדרה (בעת חיתוך פטרוזיליה) נמצאים במצב לא נוח במיוחד עבורכם. יתר על כן, הוכח מדעית כי משטח עבודה במטבח זכוכית רב-מפלסי מקל מאוד על עבודתה של עקרת בית.

אנחנו עובדים במטבח בהנאה

כמו כל עבודה אחרת, בישול במטבח הוא מאתגר פיזית. יש לשים לב במיוחד לאזורי המתח המרכזיים - כביסה, בישול ובישול. סידורם הנכון יאפשר פתרון בעיות ארגונומיות במטבח, וישמור גם על בריאות המארחת.

משטח העבודה המודרני למטבח מאפשר לכם לארגן את חלל העבודה בנוחות מירבית. קודם כל, על המארחת לשים לב למושג כזה כמו גובה משטח העבודה במטבח.

זה כבר מזמן לא סוד שאנשים שעובדים בעמידה מתעייפים הרבה יותר מהר. בכל זאת היה! על פי הנתונים המדעיים האחרונים, סטיה אנכית של הגוף מצירו אפילו ב 20˚ יכולה להוביל לטעינה חד צדדית. על דיסקי עמוד השדרה, מתח מוגזם של הגב, אי נוחות מוגברת באזור המותניים והצוואר, אל תשכח את הרגליים. מתברר שהמארחת שמבלה את כל היום על הכיריים חושפת את עצמה לסיכון מוגבר - מדי יום בישול (וזה לא לוקח 5 דקות) יכול להוביל לא רק לעייפות, אלא גם למראה מחלות כרוניות.

למדו גם כיצד לעדכן בעצמכם את ריהוט המטבח הישן.

תשומת הלב! על פי תוצאות מחקרי המדענים, הגיעו למסקנה כי יש להתאים את משטח העבודה במטבח לגידולו של אדם אחד.

באופן כללי, בסיס שלם של אלמנטים טמון בלב תכנון המטבח כולו. הודות למחקר הפרמטרים של גוף האדם, מדענים הצליחו לפתח מערכת שלמה של גבהי שטח בין 79 ל -105 ס"מ. כעת, תוך התמקדות בפרמטרים של גופו, כל אחד יכול להתאים את גובה אזורי העבודה במו ידיו, מבלי לפגוע בשלמות עיצוב המטבח.

תקני גובה

האורחת השכיחה ביותר במטבח היא אישה, ולכן נשקול את רמת הגבהים של אזורי העבודה המותאמים במיוחד לגובה הממוצע של המארחת (165-170 ס"מ).

• אזור כביסה - גובה מ- 85 עד 90 ס"מ. באופן כללי, אזור הכיור צריך להיות אזור העבודה הגבוה ביותר במטבח. בשל העובדה שהרבה כלים מצטברים בארוחה אחת, המארחת צריכה לספק עבורה את תנאי העבודה המקובלים ביותר - כלומר שטיפת כלים בגב ישר;
• אזור בישול - גובה סטנדרטי למארחת הוא 80-85 ס"מ. התנור צריך להיות נמוך מעט מהכיור בגלל העובדה שנשים מעת לעת צריכות לנוע ולהרים סירים כבדים;
• אזור בישול (שטח שולחן המטבח) - גובה ממוצע 85-90 ס"מ. נתונים אלה נובעים ממיקומם הנכון של הגוף במהלך הכנת רכיבי המזון, וכן מהפיזור הנכון של העומס בגוף.

תשומת הלב! המעצבים ממייל הרחיקו לכת הרבה יותר מבחינת אזור החיתוך. לאחר מחקר רב, המומחים הציעו תוכנית חדשה, בה יש הרבה יותר רמות. יש 18 כאלה - מ -48 ס"מ ל -128 ס"מ. האזור הגבוה ביותר אמור לשמש כדלפק בר, הנמוך ביותר - להזנת ילדים ולעבודה בישיבה.

גלה גם אילו רהיטים מתאימים למטבח בחרושצ'וב.

שלוש שכבות בריאות

מסתבר שמבחינה ארגונומית, משטחי העבודה למטבח צריכים להתאים לגובה של מי שמבלה שם הכי הרבה זמן. לדברי מומחים ידועים רבים, זו טעות לתכנן מטבח עם משטח עבודה במפלס אחד. אפילו תחום העיבוד (הכנה) של מוצרים המוכרים לרבים צריך להיות בעל כמה גבהים.

לדוגמא, לעבודה עדינה וגוזלת זמן, כמו ציפוי עוגה, הרבה יותר נוח לעבוד על משטח גבוה מ- 90 ס"מ הסטנדרטיים. פעילויות עתירות עבודה יותר, כגון קיצוץ בשר או גלגול בצק, דורשות עלויות פיזיות קשות, ולכן משטח גבוה יועיל.

בשל הבדל הגבהים על משטח רב מפלסי, עקרות בית יתעייפו הרבה פחות, ויחלקו את העומס באופן שווה בגוף. נכון, המחיר לסידור מערכת מרובת רמות יהיה גבוה למדי.

הערה! בנוסף לארגונומיה, יש צורך לקחת בחשבון גורם כה חשוב כמו הרגל.

באשר להרגל, אין דעה אחת - מישהו אוהב מטבח דו-מפלסי, מישהו אוהב אחד רב-מפלסי. עבור חלק מאיתנו מטבחים מרובי מפלסים לא יהוו שמחה אסתטית, אלא צורך לא נוח.

אז הפרמטרים הסטנדרטיים הם:

• לפני זמן לא רב, המכון לאסתטיקה (VNIITE), לאחר מספר שנים של מחקר, הביא את גובה השולחן הממוצע לקבוצת הגובה הממוצעת של נשים קווקזיות - 85 ס"מ. גודל זה נעשה מקובל.

• כמו כן, כחלופה הציג המכון גובה נוסף - 90 ס"מ. אך חלק מהיצרנים האירופיים החליטו לסטות מעט מהמקובל, תוך תקנון גובהם של אזורי העבודה מתחת ל 85 ו -95 ס"מ.

• באשר לצמיחתו של אדם, במהלך 30 השנים האחרונות, זה כמעט לא השתנה. מתברר שהסטנדרטים התקפים בימי "אפונת הצאר" עדיין תקפים.

אבל איך, אתה שואל, להשלים את המטבח, אם בן משפחה אחד הוא 2 מטר, והשני 165 ס"מ? שימו לב כי המטבח (גובה משטח העבודה) מאובזר עבור בן המשפחה המבלה יותר זמן במטבח. ברוב המקרים, אדם זה הוא המארחת.

הגובה הממוצע של אישה אירופית הוא 164-168 ס"מ, כך שהגובה הסטנדרטי של משטח העבודה הוא 85-86 ס"מ. נתון זה אופטימלי עבור אדם העוסק כל הזמן בהכנת אוכל.

יש עוד פרט אחד - אל תשכח מהדלקת משטח העבודה במטבח. ככלל, הוא מבוצע בצורה של זרקורים הממוקמים ישירות מעל אזור העבודה.

תוֹצָאָה

בעת בחירת פריסת המטבח, אתה לא צריך להתעכב רק על גובה אזורי העבודה. שימו לב לעיצוב משטח העבודה במטבח. כל מארחת תעריך את המשטחים היפים המכוסים בזכוכית מיוחדת. על מנת לראות באופן חזותי את היתרונות של מערכת רב-מפלסית, יש לנו הוראות צילום ווידאו בה תוכלו להכיר את כל התענוגות והחסרונות של אזורי העבודה.

קרא גם על אופן הרכבת ריהוט המטבח בבית.