שלום חברים!
האם ידעת שניתן לבשל דלעת רגילה בצורה כזו שאתה ומשפחתך תאכלו ממנה מנה תוך מספר דקות? כן, כן, דלעת מתאימה לא רק למאכלים מתוקים או לדגנים, אלא ניתן לבשל אותה גם חריפה כחטיף מלא.
כל מה שאתה צריך זה:
· דלעת בגודל בינוני;
2-3 שיני שום לפי הטעם;
· שמיר קטן (אפשר להשתמש גם בצמחי מרפא אחרים);
· חומץ לשולחן או מיץ לימון;
· שמן צמחי;
· מלח.
צפו בסרטון קצר ותאהבו את המתכון הזה:
או קרא את המתכון:
אנחנו חותכים את הדלעת לשניים, מסירים את הזרעים ומסה רופפת. נוח להסיר את החלק הרופף בעזרת כף.
חותכים את הדלעת לפרוסות (סקיבקי, כמו אבטיח או מלון) בעובי 1.5-2 ס"מ. מקלפים את הקליפה.
מחממים את מחבת השמן בשמן, שמים את פרוסות הדלעת ומטגנים על אש בינונית 5-7 דקות מכל צד.
שימו לב כי זמן הבישול של הדלעת תלוי במגוון שלו, יש לנו זמן רך. אם הדלעת קשוחה מאוד, זמן הבישול יגדל מעט. יש לבשל דלעת קשוחה על אש נמוכה, אחרת היא תישרף מבחוץ, אך בפנים היא תישאר לחה.
שמים את הדלעת המוגמרת על צלחת, מלח, מפזרים שום כתוש ויוצקים עליה חומץ או מיץ לימון. מפזרים עשבי תיבול ומוסיפים מעט גרגרי יער חמוצים לקישוט.
התוצאה היא שילוב נהדר של מלוח וחמצמץ, עם מתיקות דלעת קלה וחריפות שום.